蒜苗是秋冬最主要的調味品，一直可以食用到清明節(jié)前后，此后臭味重，品質差。如果繼續(xù)種植，可以栽培出蒜薹和蒜頭。如果專門栽培蒜苗，怎樣做才能生產(chǎn)出高質量的蒜苗呢？

青蒜苗什么時候種植比較好

蒜種需要選擇個頭大的，并且需要對大蒜種進行低溫處理，在播種前20天左右，需要將選好的種蒜在水中浸泡12個小時，撈出來晾干以后可以放到專門的冷庫里進行低溫處理。在0--5度之間低溫處理20天左右既可以打破休眠，促使其生根發(fā)芽。這樣的主要是面對種植比較早的青蒜苗。

青蒜苗栽培的時間一般在9月上旬的時候，然后在元旦前后上市；如果在10月份種植，那就趕在春節(jié)前上市。

青蒜栽培由于主要需要的大蒜苗，所以種植的密度要遠遠大于正常的大蒜種植，基本上就是一棵挨一棵。畦的寬度可以根據(jù)拱棚的寬度自作調整。

青蒜苗什么時候追肥比較好

底肥充足的，可以不追肥。因為幼苗期在退母期以前主要靠蒜瓣母體營養(yǎng)，根系吸收營養(yǎng)為輔。9月底播種的，土壤墑情合適的，一般早期不澆水。8月播種的需要根據(jù)情況澆水2～3次。統(tǒng)一在越冬前澆一次越冬水。

青蒜苗地膜栽培要注意什么

整地施肥以后作畦，開溝放入蒜瓣，為了保證增加密度，統(tǒng)一按照蒜瓣背部和面部的連接線和溝平行的方式放入。株行距5×10厘米，覆土2厘米左右，用種量200～250公斤，早蒜苗密度大，晚蒜苗密度小。播種后澆一次透水，確保膜下表層土壤潮濕。出苗時用小刀劃破地膜放苗，并用細土覆蓋破口。

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蒜苗高質量栽培就是盡可能不使用農藥，減少或者不施用化肥，以有機肥為主的栽培模式。高溫季節(jié)降溫，冬季采取保溫措施，早春返青小水勤澆，根據(jù)苗情合理追肥，確保蒜苗優(yōu)質高產(chǎn)。