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龍井茶可以悶泡嗎 龍井茶如何辨別正不正宗

時間:2019-09-06 17:27:47 來源:趣丁網 作者:墨貍

龍井茶是我們生活中常見的一種飲品,因其功效多且口感極佳而深受人們的喜愛,但很多人在購買龍井茶的時候都不知該怎么挑選?下面小編就為大家分享一些辨別龍井茶好壞的方法,希望對大家有所幫助。

龍井茶可以悶泡嗎 龍井茶如何辨別正不正宗 1

龍井茶可以悶泡嗎

龍井茶,屬于綠茶,也就是未發酵的茶。所以,品龍井,其實是品茶的鮮爽,甘醇,因此,沖泡應該使用85-90攝氏度的水,從而避免過高溫度使營養物質流失,同時保持龍井的鮮爽。建議綠茶不要使用悶泡,而發酵茶,如紅茶,黑茶,普洱茶等則需要充分悶泡,飲用味道更佳。

龍井茶可以悶泡嗎 龍井茶如何辨別正不正宗 2

龍井茶如何辨別正不正宗

其一外形:扁平、緊實、高品質茶大多一芽二葉,帶魚葉,外形不太整齊是為正宗;

其二色澤:干茶顏色黃綠、高檔獅峰龍井糙米色;梅塢龍井略偏綠,總體偏黃帶綠,湯色蜜黃明亮為正宗;

其三 香氣:清香型、豆香型;

其四 滋味:龍井最大的特點就是鮮爽且回甘明顯,兩者缺一不可;

龍井茶可以悶泡嗎 龍井茶如何辨別正不正宗 3

龍井茶能用紫砂壺泡不

楚龍井是種高端綠茶,屬于全無發酵茶種,而且泡綠茶最適合的水溫在85℃~ 90℃,還在泡龍井茶,茶葉在水中的輕舞姿態甚是好看。而紫砂壺最適合泡的是需要高水溫的全發酵茶種,譬如普洱黑茶等等。所以說,用紫砂壺泡龍井,就無法最好的發揮出龍井的優點,用透明的玻璃高杯是最佳選擇,聞其香,觀其舞!

用戶評論

注:網友評論僅供其表達個人看法,并不代表本站立場。

最新評論:共3條

  • 1湖北省武漢 網友 客人發表于:2019-09-06 17:49:46

    龍井茶屬于綠茶類,適宜用玻璃杯子80-90度水溫沖泡,但不要加蓋悶泡,因為綠茶悶過綠葉會變黃,口感也不佳。

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  • 2湖北省武漢 網友 客人發表于:2019-09-06 17:48:52

    西湖龍井茶呈淡黃色,有點像天然糙米的顏色。假的顏色偏黃或者暗綠色,還有斑點。真的茶湯黃綠明亮。

    支持(5)

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  • 3湖北省武漢 網友 客人發表于:2019-09-06 17:48:02

    龍井為綠茶,不耐沸水熬煮,而紫砂壺壺口閉合悶泡,茶葉容易被燜熟,頭湯濃且發黃,二泡淡而無味。所以說不是不能用紫砂壺泡龍井,的確不太適宜。還是用蓋碗或玻璃杯吧。

    支持(6)

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