山楂和板栗都是生活中比較常見的兩種食物，也是秋季很受歡迎的兩種美食，它們都有一定的營養，都有很不錯的功效與作用，但是這兩者不建議一起吃太多，可能會引起腸胃不適。

山楂和板栗可以一起吃嗎

板栗和山楂可以一同食用，但應適量食用。

1. 兩者營養豐富：板栗含蛋白質、脂肪、纖維素、維生素等，山楂含纖維素、微量元素等。味道相似，可以一起食用。

2. 不宜多食：兩者性味溫熱，過量會導致上火，引起不適。加之板栗的淀粉和山楂的不易消化，過多食用會增加腸胃負擔，引起腹脹情況。還需注意板栗與牛肉搭配不宜，山楂孕婦忌食。

山楂和板栗相克嗎

一起吃可能會引起腸胃不適。

當山楂與板栗混著吃，不但起不到酸甜中和的效果，反而不利于身體健康，因為板栗中的淀粉、蛋白質、維生素等營養成分會與山楂中的果酸形成螯合物，不僅會影響身體對蛋白質的營養吸收，還可能結塊形成胃石，導致腸胃不適。

山楂里面含有較多鞣酸，在胃酸的作用下能夠與蛋白質結合形成堅固的沉淀物。而板栗含有豐富的纖維素、淀粉和一定量的蛋白質，會抑制胃蠕動，在胃里存在的時間會比較久，這也是為什么大家吃了板栗會有飽腹感的原因。鞣酸再和板栗凝結成塊，形成的石頭越來越大，從而導致胃石的形成和加劇。

所以美食雖好，也要吃對，除了山楂和板栗這對不能同食的組合，還有很多美食都不適合一塊吃。

山楂禁忌與副作用

1. 禁忌：山楂過敏者避免食用，變質的山楂以及特殊人群食用需謹慎。山楂在中藥中也有配伍以及飲食禁忌。

2. 副作用：過量食用山楂可能導致血糖升高、胃腸道癥狀和肥胖。建議適量食用，民間傳言不宜與其他食物同食未被科學證實。

3. 儲存方法：山楂應儲存在陰涼干燥處或冰箱內冷藏保存，有助于延緩變質時間。