粽子是用糯米和各種餡料制作而成的，它的做法比較比較多，口味豐富，吃起來味道很不錯，很多人會自己煮粽子吃。粽子晚上煮的，第二天吃還是需要加熱吃的，不建議吃冷的。

粽子隔夜煮的早上還要熱一下嗎

要熱一下。

煮好的粽子即使不放在冰箱里，第二天起床時也會涼，所以吃之前一定要熱。涼粽子吃后很容易變質(zhì)，所以建議蒸一下。最好再熱著吃，味道不會太硬。

包好的粽子可以放在冰箱里。粽子的含水量高，而且天氣越來越熱，所以不能在室溫下長期保存。快速冷凍后可以長期保存在冰箱中。在冷凍狀態(tài)下，淀粉可以保持干燥狀態(tài)，只要在食用時取出并再次蒸制，或者用微波爐冷凍，味道不會發(fā)生顯著變化。當(dāng)把粽子放在冰箱里儲存時，要注意它被分成幾個小包裝。每個小包裝都應(yīng)該一次性取出并食用。包裝時，使用保鮮袋將其密封，以避免水分損失。

煮熟的粽子怎么加熱

1.隔水蒸

煮熟的冷粽子可以直接加熱，將粽子放入沸水中。然而，在加熱粽子時，最好是水剛剛過粽子。一般來說，將粽子徹底加熱需要8-10分鐘。如果你想保持粽子的原汁原味，最好把粽子放在水里蒸。

2.微波加熱

在專用的微波爐蒸鍋中先加入適量的水，然后把去掉塑料袋的粽子放進(jìn)去，這樣水就可以蓋住粽子，這樣可以保證粽子受熱均勻。選擇微波爐中的快速加熱鍵或大火鍵。大約5分鐘后，粽子就會被成功加熱。需要注意的是，從微波爐中取出粽子時，記得戴上保溫手套。

3.煎鍋煎熱

選擇一個不粘鍋，在鍋中加入適量的食用油，加熱后，將粽子切成厚片，放入鍋中，用文火將粽子兩面煎至金黃色，即可食用。然而，這種油炸粽子油多，不適合上火的人食用。

煮粽子要注意什么

1.冷水煮的粽子很好吃

通常，包好的粽子最好在冷水中煮。烹飪時，可以提前將包好的粽子放入鍋中，然后加水。加水量必須少于粽子，最好是粽子的5厘米左右。蓋上鍋蓋后，用大火煮一個小時，鍋里的粽子就可以煮開了。

2.泡粽子好吃

通常，在制作粽子時，你應(yīng)該等到粽子成熟后再關(guān)火。別急著把粽子從水里撈出來。粽子最好在水中浸泡3到4個小時。這樣，粽子葉的香氣會更好地進(jìn)入粽子中的糯米，這會使粽子的味道更具吸引力。

3.添加足夠的水

煮粽子時一定要加足夠的水，煮粽子時不能加生水。煮粽子時如果水分太少，粽子在煮的過程中會吸收大量的水分，這會使上面的粽子變水，使得上面的粽子不能煮，煮出來的粽子味道不好。