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春筍放冰箱冷藏還是冷凍保存

時間:2023-04-06 09:13:12 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

春筍是生活中比較受歡迎的一種食物,它是每年春季上市的,吃法比較多,可以炒著吃,也可以煮著吃等,味道很不錯,深受人們喜歡。春筍一般可以放冰箱冷藏保存,也可以冷凍保存,冷凍保存時間更久一點。

春筍放冰箱冷藏還是冷凍保存1

春筍放冰箱冷藏還是冷凍保存

可以放冰箱冷藏或冷凍。

1、冷藏保存法

將春筍控干水分,然后用保鮮膜包好,密封存放在冰箱冷藏區(qū)即可,因為冰箱冷擦室溫度較低,能夠在一定程度上抑制細菌等微生物滋生,從而延長食材的保存時間,一般春筍冷藏可以保存5-7天新鮮。

2、冷凍保存法

將新鮮春筍清洗干凈,去皮,注意挑選出蟲筍、破筍與爛筍等不合格的春筍,去掉粗老不可食的基部;鍋里燒開水,然后用沸水焯燙春筍至7成熟,起到殺菌消毒的作用;然后瀝干水分,用密封的保鮮袋分餐次裝好,放入冰箱冷凍室保存,可以放6個月左右。

春筍放冰箱冷藏還是冷凍保存2

春筍怎么放冰箱保存

直接密封存放或者過下鹽水再存放。

1、直接密封保存

可以將新鮮竹筍整個洗凈以后放入保鮮袋中,再將保鮮袋的口密封好,最后放置在冰箱里面冷藏保存,這樣一般可以存放兩個星期左右。

2、下過鹽水再存放

還可以削去新鮮竹筍的外皮,將竹筍切成塊狀,開大火在鹽水中蒸煮15分鐘左右,然后再取出用涼水降溫,瀝干水分以后裝入保鮮袋中,最后放入冰箱,這樣一般也能保存較長時間。

春筍放冰箱冷藏還是冷凍保存3

春筍可以放多久

要看具體的存放條件。

因為在高溫或者光照比較充足的環(huán)境中,竹筍的新陳代謝會很旺盛,所以保質(zhì)期會偏短,大約只能存放四五天左右。

而在陰涼密閉的環(huán)境中,新鮮竹筍一般可以存放三周左右。因為竹筍被挖出來之后,根部的供水消失,再加上竹筍本身的新陳代謝和蒸騰作用的失水,所以通常只有放在陰涼的地方才能保存較長時間的鮮嫩口感。

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