西梅是比較受歡迎的一種水果,它含有多種營養成分,適量食用可以補充人體所需的營養,對身體有一定的好處。西梅表面都會有白霜,這個可能是果粉,也可能是蠟質,清洗干凈之后就可以直接吃了。
1.果粉
西梅上的白霜是西梅分泌的一種糖醇物質,也稱為果粉。這種物質對人體無害,均勻包裹著果粉的西梅更新鮮,因為果粉可以保護西梅并減緩水分的流失。
2.蠟質
西梅表皮細胞外有角質膜,角質膜中充滿蠟。這種物質稱為表面蠟。由于其不溶于水的財產,可以防止皮膚潮濕,減少細菌和微生物的入侵。
可以吃。
科學家們已經通過色譜等分析方法確定了這些蠟狀晶體的化學成分。其中最常見的是長鏈脂族化合物,包括長鏈脂肪酸、醛類、醇類等,以及環狀化合物和甾醇。值得一提的是,葡萄、藍莓、西梅等果皮上“白霜”的主要成分是五環三萜化合物齊墩果酸。一些研究表明,純齊墩果酸為淡黃色晶體,無毒,已被證明具有保肝和抗病毒活性。
1.不建議過量食用:西梅含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸和其他植物酸。過量食用后,這些物質會刺激胃黏膜的腺體,從而增加胃酸分泌量。過量食用可能會影響胃腸道的健康;
2.不建議空腹食用:西梅含有豐富的維生素和纖維,可以增加食欲,促進腸道蠕動。但是,如果空腹食用,可能會促進胃腸蠕動和胃酸分泌,影響胃腸健康;
3.不建議食用變質的西梅:變質的西梅可能會滋生細菌或霉菌等微生物,食用后會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,影響身體健康;
4.不建議胃潰瘍患者食用:西梅含有大量的糖和有機酸,食用后會增加胃酸分泌。胃酸分泌過多可能使胃潰瘍患者的病情惡化;
5.腹瀉患者不建議食用:西梅富含果膠和纖維,食用后可增加腸道蠕動,促進排便。食用西梅可能會加重腹瀉患者的腹瀉癥狀;
6.不建議糖尿病患者食用:西梅中含有豐富的葡萄糖和果糖,糖尿病患者大量食用后會使血糖水平升高,不利于糖尿病患者血糖的控制。
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