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五紅湯是用紅小豆還是赤小豆

時間:2023-02-21 09:39:15 來源:趣丁網 作者:丸子

五紅湯是用五種滋補食材熬制而成的,一般都會用到紅豆,而紅豆又分為紅小豆和赤小豆,這兩種有不同的功效,紅小豆主要是補血益氣的,赤小豆主要是祛濕利水的,相對而言而,五紅湯用紅小豆會更好一點。

五紅湯是用紅小豆還是赤小豆1

五紅湯是用紅小豆還是赤小豆

紅小豆更為適合。

五紅湯是一種用來補氣養血的食物,主要是采用了五種紅色的食材進行熬煮,從本質上來說,采用赤小豆還是紅豆都是可以的。

但是從功效上來看,赤小豆的功效更加偏向于祛濕利水,比較適合用于與薏米搭配祛濕,所以紅豆會更為適合。

其次就是赤小豆的質地比較硬一些,出沙率不高,而紅豆熬煮出來出沙率高,口感綿軟,熬煮出來五紅湯也更加好吃。 

五紅湯是用紅小豆還是赤小豆2

五紅湯可以用赤小豆代替紅豆嗎

一般是可以的。

五紅湯具有鐵元素、維生素C等成分,可以用于改善和治療缺血性貧血,使面部變得紅潤和光澤,主要是用于貧血或者是面色蒼白的患者,從而達到補氣養血的作用,而里面的維生素還可以達到美容養顏的作用,促進身體的生長發育,對身體能夠起到一定的益處,但是對紅豆過敏的人群,盡量不要使用,以免出現身體過敏的反應,從而影響身體健康。

五紅湯是用紅小豆還是赤小豆3

五紅湯的做法

食材:

紅豆20克;紅皮花生20克;枸杞10克;紅棗6個、紅糖20克;清水1300毫升

步驟:

1、紅豆浸泡2小時,花生浸泡30分鐘,紅棗切片;

2、洗凈食材,并將所有食材放入砂鍋中;

3、文火煮40分鐘;

4、放入適量紅糖,也可不放,再燉煮10分鐘,煮至粘稠即可。

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