高壓鍋是比較常見的一種廚房鍋具，它可以制作各種各樣的食物，很多人都會(huì)用高壓鍋燉湯喝。高壓鍋在使用的時(shí)候響了，這種一般不用繼續(xù)開大火了，但是也不需要馬上關(guān)小火。

高壓鍋?lái)懥笋R上關(guān)小火嗎

高壓鍋如果響了，我們不需要馬上去關(guān)小火的。

壓力鍋之所以會(huì)響，是因?yàn)閴毫﹀伒膲毫σ呀?jīng)達(dá)到預(yù)設(shè)值，此時(shí)壓力鍋會(huì)自動(dòng)排氣，所以我們不需要立即關(guān)小火。通常，高壓鍋只用于難以烹飪的食物，如骨頭湯。

高壓鍋?lái)懥酥罄^續(xù)用大火

高壓鍋發(fā)出了響聲了，那就表示壓力已經(jīng)達(dá)到了，再開大火就會(huì)產(chǎn)生浪費(fèi)。

壓力鍋也稱為壓力鍋。它是一種廚房用具，可以在不沸騰的情況下使水溫達(dá)到較高水平，并且可以加快食物燉煮的效率。它可以將煮熟的食物蒸到100攝氏度以上。在高海拔地區(qū)，使用高壓炊具可以避免降低水的沸點(diǎn)，使烹飪食物變得困難。

高壓鍋使用注意事項(xiàng)

1.每次使用壓力鍋前，檢查減壓閥、安全閥、出風(fēng)口是否暢通，確保安全使用。

2.禁止使用超過使用壽命的壓力鍋。壓力鍋的使用壽命一般為5年，壓力鍋不應(yīng)超過使用壽命。使用壽命過后，壓力鍋底部和相關(guān)部件的耐壓性會(huì)下降，壓力鍋在使用過程中容易發(fā)生危險(xiǎn)。

3.密封橡膠圈每年更換一次。因?yàn)槊芊庀鹉z圈可以防止壓力鍋漏氣，如果密封橡膠圈老化或松動(dòng)，就不會(huì)完全嵌入壓力鍋蓋中，這會(huì)導(dǎo)致壓力鍋內(nèi)部的壓力不穩(wěn)定而爆炸。

4.禁止將壓力鍋加滿。當(dāng)使用高壓鍋烹飪?nèi)菀着蛎浐鸵绯龅氖澄飼r(shí)，它不應(yīng)超過內(nèi)膽的三分之二。煮粥導(dǎo)致高壓鍋爆炸的根本原因是食物過滿。由于大米和豆類等粘性食物容易膨脹并溢出鍋中，大米或豆皮在沸騰時(shí)會(huì)堵塞內(nèi)部的排氣閥，導(dǎo)致排氣不良和爆炸。