甘蔗是比較常見的一種水果，它里面的水分比較足，吃起來清甜可口，味道很不錯，很多人都喜歡吃，尤其是年輕人。有些人吃甘蔗是空心的，這種可能是脫水導致的，也可能是病變導致的。

甘蔗空心是什么原因

1、由于脫水導致的

甘蔗含有豐富的水分，但如果長期存放不當，可能會導致甘蔗脫水。由于甘蔗因脫水而中空，中空周圍的載氣紙漿將呈現與紙漿相同的顏色或淡黃色，并且紙漿含水量少，甜度低。

2、由于病變導致的

甘蔗含糖量高，很容易受到害蟲的侵害。昆蟲侵蝕甘蔗的內部，使其顯得中空。隨著果肉顏色的變化，中空部分周圍的果肉呈現紅色或其他顏色，因此不建議繼續食用。

甘蔗空心吃了會中毒嗎

甘蔗空心如果是由菌類感染引起可能會中毒。

甘蔗腔周圍有棕色變色區，昆蟲分泌物呈黃色和白色粉末狀，或者中間變成紅色和黑色，因此甘蔗是病理性中空的，不適合食用，會引起身體不適。但是，如果中間的甘蔗腔的顏色與果肉的顏色相同，或者中間有腔的部分為淡黃色，則中空是由于生理脫水引起的，可以正常食用。

如何挑選沒有空心的甘蔗

1.看粗細。甘蔗厚度均勻，味道甜美，不易出現空心，而太細的味道稍差，太厚的容易出現空心。

2.如果甘蔗被切割，可以直接觀察甘蔗是否有凹陷。

3.購買甘蔗時，盡量選擇帶土壤的甘蔗，這在一定程度上可以防止甘蔗脫水。

4.將甘蔗存放在干燥通風的地方。干燥的環境可以防止有害微生物侵入甘蔗，防止病蟲害的發生。