蒸餃是生活中比較常見的一種食物，它的做法比較簡單，直接將餃子放鍋里面蒸熟就可以吃了。蒸餃也是有一定講究的，通常情況下，為了避免防止粘鍋，可以在鍋里面抹上一點油，這樣更方便出鍋，也可以不抹油，直接上鍋蒸，主要看個人做法。

蒸餃需要抹油嗎

看個人的烹飪需求。

如果你擔心蒸餃會粘在蒸籠上，你可以在蒸籠上涂一點油。抹油的目的是為了防止蒸餃粘在一起。如果你做蒸餃時有自己的方法，而且沒有粘的情況，你就不能抹油。

蒸餃子之前，你可以用刷子在餃子表面刷一層油，因為油可以避免蒸煮過程中水分的過度蒸發，防止餃子變干，而且它還具有鎖住新鮮的功能，所以蒸餃子會更美味。

此外，蒸餃子時，特別是那些有肉餡的，蒸時間不宜太長，一般為10-25分鐘。如果蒸煮時間過長，餃子里的水會變少，皮會變硬，味道會相對較差。因此，在蒸煮時掌握蒸煮時間是非常必要的。

蒸餃子要水開了蒸嗎

看情況。

如果是冷凍水餃，一般建議用冷水蒸，因為在慢慢煮沸的過程中，熱空氣可以使水餃慢慢地、均勻地融化。蒸餃的外觀和味道都比較好。如果把熱水放進鍋里，餃子的皮可能會軟而腐爛。

如果餃子是新鮮做的，一般建議用熱水蒸。因為用冷水煮餃子要花很長時間，所以餃子可能會粘在一起，而且會破皮。然而，用熱水煮餃子可以最大程度地保持餃子皮的韌性和新鮮度。

蒸餃要多長時間

1.一般來說，蒸餃子需要多長時間取決于你是肉餡還是普通餡。素餡餃子的時間更少，只有15分鐘。如果是肉餡的餃子，你需要將其蒸更長時間，以避免餡料未煮熟，這需要20分鐘。

2.這取決于你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃，以及熱度和餡料。一般來說，火應該很大。如果是肉，它應該大約20分鐘。小的大約需要15分鐘。這取決于你想要多小。

3.用熱水和面條蒸餃子，餃子很軟，但要注意。它很容易觸摸。如果你想用熱水和面條做素食餃子，需要20分鐘。如果你想蒸肉，需要25分鐘，然后不要打開鍋蓋讓它悶10分鐘。這樣更安全。

4.玉米餃子應該蒸很長時間，大約30分鐘。其他餃子需要15-25分鐘。你可以用筷子檢查它們是否煮熟了！

5.如果你用冷水，可以在煤氣通電后蒸十分鐘。如果你用開水，可以蒸十五分鐘。

6.一般情況下，蒸10-20分鐘。

速凍水餃是通過快速冷凍包好的水餃來保持新鮮。它們是一種方便的面食。它們有多種制作方法。平時蒸餃子時，他們需要先把水燒開，然后把餃子放在蒸籠上。一般來說，帶素餡的速凍餃子在蒸鍋里蒸后可以蒸10分鐘左右，而帶肉餡的速凍餃子很難煮，所以蒸后需要蒸15-20分鐘。