綠豆湯是生活中比較常見的一種飲品，它喝起來比較甜，營養比較豐富，味道很不錯，深受人們喜歡。熬綠豆湯也是有一定講究的，一般建議用小綠豆，最好用笨綠豆，這樣煮出來更容易出沙，綠豆湯會更好喝一點。

綠豆湯是用大綠豆還是小綠豆

一般用小綠豆。

綠豆很常見，通常用來煮綠豆湯。通常，綠豆在家里使用。綠豆不是很常用，一般用芽菜來生產綠豆芽。

小綠豆一般煮出來更香更甜。綠豆一般不用于直接食用，但通常制成其他食物。

小綠豆形狀較小，顏色較深。大綠豆的形狀更大，顏色更淺。

綠豆是一種非常小的綠豆，通常用于填充、煮綠豆湯、制作豆芽等；綠豆與大豆相似，但顏色為綠色。它們大多用于榨油、制作豆腐和豆芽。

什么綠豆適合煮綠豆湯

建議用笨綠豆。

愚蠢的綠豆表面看起來像霧綠色。這綠色有點暗。它上面的白霧似乎一直沒有被清除，但它一點也不影響它的使用。這種綠豆特別擅長打磨，特別容易煮熟。一般來說，它是預先浸泡過的，半小時內就可以煮熟。最適合制作綠豆湯、綠豆粥、綠豆餅等。

新品種明綠豆的顏色更鮮艷，綠色中略帶黃色。同時，表面也很有光澤，很有吸引力。然而，這種豆子不是很沙質，很難煮熟。在同一浸泡時間內，這種鮮綠豆不可能煮大約一個小時。當然，除非你用高壓鍋烹飪，否則它通常用于浸泡綠豆芽。

綠豆怎么挑選

當我們購買新鮮綠豆時，我們應該如何選擇它們？當我們有購買力時，我們必須注意沒有霉菌和昆蟲。

綠豆的顏色是鮮綠色。綠豆比較新鮮。老綠豆會變黃。因此，我們不建議購買黃色綠豆。

此外，我們還需要看看綠豆是否受到污染。被污染的綠豆會有干燥的皺紋。我們不建議購買這種綠豆。還有一些低質量的綠豆，其中含有大量的沙子和雜質。