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三文魚蘸芥末可以殺死寄生蟲(chóng)嗎

時(shí)間:2022-07-08 08:54:33 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

三文魚是比較受歡迎的一種海鮮食物,它的肉質(zhì)比較鮮嫩,味道很鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,很多人都喜歡吃。三文魚是生長(zhǎng)在海水里面的,一般都會(huì)有寄生蟲(chóng),如果只是蘸芥末吃,并不能完全殺死寄生蟲(chóng),建議冷凍或者高溫處理,這樣才能殺死寄生蟲(chóng)。

三文魚蘸芥末可以殺死寄生蟲(chóng)嗎1

三文魚蘸芥末可以殺死寄生蟲(chóng)嗎

可能不會(huì)。

芥末的殺菌效果有限,尤其是對(duì)海鮮上的寄生蟲(chóng),通常需要高溫或超低溫殺菌。芥末殺菌需要非常高的濃度和超過(guò)35分鐘的時(shí)間才能殺死鮭魚中的一些細(xì)菌。然而,平時(shí)吃鮭魚是在少量芥末中短暫浸泡,這無(wú)法達(dá)到殺菌的目的。因此,事實(shí)上,蘸芥末的鮭魚不能殺死寄生蟲(chóng)。

三文魚蘸芥末可以殺死寄生蟲(chóng)嗎2

三文魚寄生蟲(chóng)怎么殺

1、冷凍殺死寄生蟲(chóng)

長(zhǎng)期低溫保存的鮭魚會(huì)使寄生蟲(chóng)的蛋白質(zhì)變性,體內(nèi)的結(jié)合水和游離水會(huì)變成冰,因此會(huì)死亡。

2、高溫殺死寄生蟲(chóng)

當(dāng)寄生蟲(chóng)在70攝氏度下加熱5到10分鐘時(shí),寄生蟲(chóng)已經(jīng)死亡,因此烹飪的高溫也可以殺死寄生蟲(chóng)。

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三文魚寄生蟲(chóng)感染的癥狀

1、糞便中有活蟲(chóng)或蟲(chóng)卵

如果食用鮭魚受到寄生蟲(chóng)感染,通常根據(jù)疾病發(fā)作前糞便中是否有活昆蟲(chóng)或蟲(chóng)卵來(lái)判斷。一般來(lái)說(shuō),你需要去醫(yī)院檢查才能知道結(jié)果。

2、腹痛腹瀉

腹痛和腹瀉是食用被寄生蟲(chóng)寄生的鮭魚的表現(xiàn)。如果鮭魚中有少量異尖線蟲(chóng),異尖線蟲(chóng)會(huì)被胃酸分解,通常不會(huì)有不適感。然而,一次食用大量活寄生蟲(chóng)會(huì)引起腹痛和腹瀉,這是急性胃腸炎的癥狀。

3、過(guò)敏

一些體質(zhì)敏感的人在被異端線蟲(chóng)寄生于鮭魚后會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),因?yàn)轶w質(zhì)敏感的人第一次攝入異端線蟲(chóng)會(huì)產(chǎn)生免疫抗體,但再次接觸異端線蟲(chóng)會(huì)誘發(fā)由相同抗原刺激引起的免疫異常,導(dǎo)致過(guò)敏癥狀。

4、過(guò)敏性疾病

一些對(duì)鮭魚中的異尖線蟲(chóng)過(guò)敏的人,如果患有哮喘或一次接觸大量異尖線蟲(chóng),會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng),這將誘發(fā)過(guò)敏性哮喘或其他嚴(yán)重的急性過(guò)敏性疾病,可能會(huì)導(dǎo)致呼吸困難、窒息等,需要立即送往醫(yī)院。

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