雞蛋是生活中比較常見的一種蛋類食物，它含有豐富的蛋白質，可以補充人體所需的營養。雞蛋的保鮮時間是比較短的，在常溫下不建議存放太久，不然就會容易壞掉。冬季常溫可以保存一個月，夏季溫度比較好，常溫下放一個月可能會變質。

雞蛋常溫放了一個月還能吃嗎

雞蛋能否在室溫下吃一個月取決于具體情況。冬季溫度較低，一般在室溫下存放一個月后即可食用；夏天溫度很高，所以不建議在室溫下儲存一個月后食用。

1、能吃：雞蛋的儲存時間受溫度影響較大。在冬季，當溫度較低時，儲存時間較長。一般來說，雞蛋可以在室溫下儲存30-45天而不會變質。因此，冬天的雞蛋可以在室溫下吃一個月；

2、不能吃：夏季氣溫較高，雞蛋保存時間較短。一般來說，雞蛋可以在室溫下儲存7-15天。此時，不建議在室溫下儲存一個月后食用雞蛋。可能有異味、蛋清和蛋黃混合、蛋清變綠等變質現象。進食后可能出現腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀，對健康造成危害。

雞蛋含有蛋白質、氨基酸、多種礦物質、維生素a、維生素B等，是營養全面、均衡的食物。適度消費可以在一定程度上增強體質，有益健康。

雞蛋常溫下放一個月會壞嗎

保存不當可能會壞掉。

雞蛋可在室溫下儲存10～15天而不變質。在夏天，它們可以在室溫下儲存大約10天。在冬天，溫度很低，可以儲存大約15天。雞蛋可以在冰箱里保存大約一個月。

雞蛋在室溫下儲存時，應放在陰涼通風的地方。將雞蛋大頭朝上，小頭朝下，使蛋黃漂浮后粘貼在氣室下方，可防止細菌侵入蛋黃，延長雞蛋的儲存時間。

蛋殼上有一層白霜，可以封閉蛋殼的毛孔。它不僅可以防止細菌進入雞蛋，還可以防止雞蛋中的水分蒸發。因此，雞蛋在購買后不能清洗，這將加速雞蛋的變質。

雞蛋怎么保存比較好

1、存放在冰箱中

雞蛋冷藏是大多數人常用的方法。它遵循低溫保存的原則。如果家里雞蛋不多或冰箱里有足夠的空間，這是儲存雞蛋最長的方法。當我還是個孩子的時候，我奶奶會把雞蛋放在地窖里，因為地窖里的溫度相對較低。

2、室溫下儲存的雞蛋表面不能用水清洗

新買的雞蛋表面會有臟東西。切記不要用水清洗，因為雞蛋表面已經形成了一道天然屏障來隔離外來細菌的入侵。如果雞蛋在室溫下儲存，雞蛋表面不得用水清洗。如果它們存放在冰箱中，可以清洗、干燥，然后放入冰箱。買雞蛋時，如果雞蛋表面很臟，就沒有必要把它們放在冰箱里。如果盒裝精裝雞蛋的表面非常干凈，就需要冷藏。

3、雞蛋應保持大頭朝上，小頭朝下

雞蛋的一端是鈍的，另一端是鋒利的，也就是說，一端是大的，另一端是小的，因為雞蛋的氣室在大端。儲存時，雞蛋大頭朝上可以保持雞蛋呼吸，保證通風，不易變質。如果蛋黃放平或尖端朝上，很容易浮起，造成毛孔堵塞。

4、雞蛋放在大米或小米等谷物中可以延長保質期

將雞蛋包在大米或小米中的目的是隔離空氣，這類似于真空保存。這樣，雞蛋表面可以保持干燥，防止細菌入侵。通過使用這種方法，可以清潔雞蛋表面并擦干，以確保沒有水。雞蛋應該埋在谷物里。奶奶小時候就是這樣保存雞蛋的。這種方法可以使用兩三個月。

5、用紙或紗布包好茶包，放入雞蛋中

茶可以起到干燥劑的作用。將茶葉袋放入雞蛋中，可以吸收雞蛋表面的水分，保證雞蛋的干燥。