西梅作為最常見的水果之一,很多人都會經常吃它,有些人會將它制作成果干食用,這樣保質時間會更久一點。西梅曬干也是有一定講究的,一般不需要蒸熟,直接洗干凈之后腌制曬干就可以了,曬干的西梅也是有一定營養的。
可以不用蒸。
1、采用八成或者九成熟的西梅做原料,再把它洗干凈
2、洗干凈之后,就要撒上食鹽和明礬了,這里食鹽與西梅的比例是15:100,與明礬比例是2:1,放一層果子就撒一層鹽和明礬
3、等著果子完全被腌制徹底后,把果子撈出來,然后將放在太陽下曬干
4、曬干之后,把果子再放入清水中浸泡,并且將多余的鹽分洗干凈,然后在放在太陽下曬干,這樣就能放入儲物缸儲存起來了
還有營養。
西梅干是指將新鮮的西梅利用工藝加工后進行脫水,使得西梅質地水溶物質的濃度提高至比較高的狀態,但是在加工過程中也會喪失一部分的營養物質,比如部分營養在加工中受到了破壞。比如花青素、維他命等等,總體來說西梅中的膳食纖維、礦物質、維生素等耐高溫的營養物質還會保留,所以曬干的西梅還是有營養的。
1、排毒美容
排毒美容是人們吃西梅的重要好處,因為西梅中含有的果膠和膳食纖維,能加快人體內宿便排出,并能阻止毒素在身體內淤積,而它含有的維生素和礦物質等營養成分,被人體吸收以后,還能滋養細嫩肌膚防止痘痘和痤瘡生成,經常食用西梅排毒美容的功效特別明顯。
2、預防骨質疏松
預防骨質疏松,提高骨骼健康水平,也是人們吃西梅的重要好處,因為西梅中含有的微量元素甲酮和朋友以及鈣等營養成分,都能促進骨骼發育,提高骨骼韌性,而且能增加骨密度,它能維持人體骨骼健康,也能預防骨關節疾病和骨質疏松。
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