車厘子是比較受歡迎的一種水果,一般在我國冬季上市,保鮮時間會比較短,一般建議盡快吃掉,不然那就會變質壞掉的。車厘子的保存是有一定講究的,一般建議低溫冷藏保存,如果是冬季,氣溫比較低,也可以常溫保存,大概可以放5-7天左右。
一般的常溫就是一周的時間,不過需要的是通風的環境,不然就會有腐爛的情況。
車厘子富含水分和糖分,因此容易腐爛變質。其儲存時間與儲存方法有很大關系。如果通常在室溫下儲存,則只能儲存約3天。如果保存完好,可以保存5-7天。
車厘子含有大量的糖,適合低溫保存。然而,在室溫(24-25℃)下容易滋生細菌,這將縮短車厘子的保存時間。一般來說,車厘子在室溫下只能保存3天左右。現在是冬天,氣溫相對較低。一般來說,可以放一周左右。
1.不清洗
當你買了太多的車厘子,不能一次吃掉它們時,有些人會把剩下的車厘子一起洗干凈,然后放在冰箱里。事實上,這種方法是錯誤的。車厘子表面有一層蠟保護膜。清洗后,水會從蠟孔進入車厘子,但會很快被損壞,因此無法清洗。
2.保持干燥
車厘子在呼吸時會產生大量水分。如果水在儲存期間卡在盒子或袋子里,它會凝結成液體。車厘子在水中浸泡后很快就會受損。因此,車厘子在冬天需要保持干燥。
3.保持通風
在冬天讓車厘子保持通風。即使摘下水果,它也不會失去活力,但仍會呼吸。水分的積累容易導致車厘子腐爛。因此,保持通風可以防止水蒸氣的積累,防止因水分過多而導致的車厘子質量問題。
4.避光保存
車厘子的水分含量很高。放置在陽光下的車厘子會在短時間內失去大量水分,導致表面出現皺紋和柔軟,這也會影響食用時的口感。因此,車厘子應該遠離光線和陽光直射。
5.保持低溫
車厘子的貯藏溫度在-1℃到1℃之間。高溫失水會導致支持組織和車厘子品質的變化。溫度過低會導致車厘子凍害,因此最好保持在0℃左右。
1.如果你想讓很多車厘子長時間保持新鮮,建議先冷藏。如果數量相對較大,可以建造一個冷庫。
2.密封儲存。在不接觸氧氣的情況下,可延長儲存時間。如果可能,可以將其儲存在充滿氮氣的封閉容器中。如果數量較大,一般建議修建空調冷庫,原則為密封式冷庫。
3.儲存環境應清潔、無菌。如果有個別情況惡化,必須及時發現。防止污染和腐蝕其他水果。
4.如果需要儲存大量車厘子,請在進入冷藏庫前進行預冷。
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