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活珠子什么味道

時間:2021-12-01 13:04:20 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

活珠子是孵化發(fā)育中半成型的小雞胚胎,因為透過囊膜看上去像鮮活的珍珠所以叫活珠子。只有鮮活的新鮮做的才能算活珠子,不然死掉的活珠子就要叫毛蛋或者喜蛋了?;钪樽邮悄暇┍镜氐奶厣牢?,很多人相信都沒吃多,那么活珠子吃著是什么味道呢?

活珠子什么味道1

活珠子什么味道

活珠子里先喝的湯水是雞湯的味道帶點蛋腥味,然后吃里面的肉,第一口是蛋清的味道和一點雞肉絲的混合。雞肉比平時嫩一點,偶爾會吃到口感類似脆骨的東西,但可以嚼碎,也可以吐出來。如果是烤的,味道沒有活珠子那么甜,有點毛但在嘴里不明顯,味道也是烤的雞肉和雞蛋的味道,但里面的雞肉會更嫩。

活珠子什么味道2

活珠子的咸味怎么出來的

這種是因為做的時候加了鹽的,或者用鹽水煮的,因為活珠子容易變質(zhì)。不過如果是在外買的做好的活珠子的話,要當心可能是死珠子,因為死珠子難免會有臭味,煮的時候放香料和鹽可以壓住臭味。自己做的話是可以不加任何調(diào)料的,吃的時候先吸湯水,非常嫩滑,然后再吃里面還沒完全孵化的嫩雞肉,要是覺得沒味也可以蘸上椒鹽來吃。

活珠子什么味道3

活珠子怎么保存

活珠子離開炕以后在常溫下能保存3到5天?;钪樽有迈r的最好吃,所以最好買來就煮了食用。如果是要送人或者暫時不吃的話,就不要急著煮,可以放冰箱存著。如果條件不允許,也可以煮好再帶,但是越早吃越新鮮越好吃。0-15℃可以保存7天,15℃以上放4天,煮熟后2-5℃冷藏儲存可延長4-5天,但注意食用前加熱。

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