獼猴桃也叫奇異果，軟糯香甜，含有豐富的維生素。獼猴桃根據心有紅心和黃心兩個品種，都是非常好吃的。獼猴桃我們買的時候都是硬硬的，這是因為太軟的保質期短，不適合長途運輸和儲存，所以都是提前一段時間采摘的。我們買回家的獼猴桃則要放一段時間放軟了才能吃哦，不然口感會不好。那么紅心獼猴桃為什么放不軟呢？

紅心獼猴桃為什么放不軟

失水

紅獼猴桃一直沒有變軟是因為儲存方式錯誤，導致水分流失。 所以，存放時間越長，越久不軟。 在這種情況下，您需要改變儲存方法，將其存放在沒有陽光直射和通風的地方。 將它與成熟的水果（如蘋果）放在一起以加速成熟。

品種原因

有些紅獼猴桃是比較硬的品種，吃起來口感比較硬，所以永遠不會變軟。 這種獼猴桃不影響食用。

獼猴桃硬心能吃嗎

硬心是可以吃的，但如果果肉是硬的話，建議等等再吃，這種還沒有完全成熟，口感會不好。如果是果肉變軟了，硬心還有點硬是可以吃的，這個時候口感會好很多。堅硬的獼猴桃不好吃，而且含糖量很低，果實又酸又澀辣。因為它含有大量的蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜中的蛋白質，引起不適。

獼猴桃怎么保存

購買獼猴桃后，應放在陰涼處。把獼猴桃放在盒子或袋子里。最好不要完全密封。如果是完全密封的，下次打開時會有一股酒味。獼猴桃最好不要放在通風良好的地方，這樣容易造成里面的水分流失，使硬的變硬，軟的沒有水分。大約兩三天后，水果變軟就可以食用了。

獼猴桃可在冰箱（5攝氏度左右）中保存一個月左右。想吃的時候提前幾天拿出來，用下面的方法把水果軟化后再吃。取出軟果后，應將未完全密封的盒子還原。如果您在拿起水果時發現水果變得太軟，您可以打開盒子或袋子的蓋子。如果兩三個后還沒有變軟，你可以在獼猴桃里放一個蘋果或香蕉，重新密封盒子或袋子。