板栗是生活中比較常見的一種食物,它的做法比較多,大多數人都會直接烤著吃,味道很不錯,深受人們喜歡。烤板栗一般對板栗沒有多大要求,只要是品質好的就可以了,品種基本上沒有規定,不過如果想要好吃,可以用興隆板栗、丹東板栗等等。
這個一般沒有什么要求,所有板栗都是烤著吃的,但是要好吃的話,可以用以下幾種板栗:
北京東部燕山出產的板栗非常有名,叫興隆板栗或京東板栗。興隆板栗甜度高,口感強,糯性好,外觀光亮有光澤,板栗殼更容易剝皮。此外,興隆板栗的營養價值較高,在國內外享有盛譽。
河北寬城板栗的種植歷史已有3000多年,有中國最古老的板栗樹。是中國板栗商業種植區之一。寬城板栗還具有甜、糯、色澤亮的特點,營養價值也很高。被稱為“板栗之王”,因此寬城板栗也久負盛名。
丹東板栗的種植歷史雖然不是很長,但基于丹東得天獨厚的地理優勢,這里出產的板栗品質極佳。這里出產的板栗大多具有個頭大、果肉白、含水量高、口感脆等特點,而且加工容易。經濟價值最高的栗子之一。此外,丹東板栗含有豐富的多種營養成分,其營養價值也很高。
產于中國大別山羅田的板栗是國內外著名的板栗品種,其種植歷史可以追溯到春秋戰國時期。現在羅田板栗已形成品種多、色澤鮮艷、口感極佳的特點。在國內外享有很高的聲譽和贊譽。它也是中國最著名的地方栗之一。
所需材料:
板栗適量、食用油1勺、白糖20克。
制作步驟:
1、買來的栗子先用淡鹽水洗凈,晾干。如果趕時間,可以用廚房紙擦去水分。
2、用鋒利的刀在栗子凸起的一側切開,沿著紋理切開。不要切掉,直接切開栗子殼即可。或者如果你想更好看,可以用剪刀在栗子頂部剪出一個十字形。小心不要割傷你的手。
3、將切好的栗子放入盆中,加入1勺食用油,搖晃盛有栗子的盆,使每片栗子都能均勻涂上食用油。
4、準備一個烤盤。最好在烤盤底部鋪一層油紙或錫紙,然后將涂有食用油的栗子均勻地鋪在烤盤上,切面朝上。
5、烤箱提前預熱后,將栗子放入烤箱,200度烤20分鐘左右。
6、20克白砂糖加少量水調成糖水。準備一個小刷子攪拌。烤20分鐘后,把栗子拿出來,在每個栗子上涂上糖水,盡量刷在開口處。如果家里有東西,蜂蜜水就更好了。
7、最后把刷過糖水的栗子放回烤箱,繼續200度烤5分鐘左右,然后把栗子表面的糖水烤一下。取出后,所有的栗子都打開了,這樣一個小烤箱點心就做好了。我在家里做了這么一個小點心來解饞,太好吃了。不用出門就能聞到栗子的香味。
1、每個烤箱的品牌都沒有用過,還有時間自己調節溫度。應根據板栗的大小進行調整。如果栗子比較大,就烤一會兒。
2、烤盤下面最好墊一層錫紙或油紙,因為有糖水,不然烤盤又臟又粘,難清洗。
3、買栗子的時候一定要買油栗子。它們是圓的而不是平的,因為它們的味道不好。用油栗子做成的烤栗子最香。
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