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烤板栗用什么油都可以嗎

時間:2021-11-01 08:52:22 來源:趣丁網 作者:丸子

板栗的吃法比較多,烤板栗就是其中比較受歡迎的一種做法,很多人都會在家烤板栗吃,尤其是秋季。烤板栗是有一定講究的,在中途是需要刷油的,這樣可以保持口感,大多數食用油都是可以用的,但是不建議用花生油,味道會比較濃郁。

烤板栗用什么油都可以嗎1

烤板栗用什么油都可以嗎

不是。

烤板栗時,倒一些植物油以增加味道。你可以用橄欖油、葵花籽油或玉米油,但不能用花生油,否則會導致味道太重,掩蓋了栗子的香味。

栗子富含不飽和脂肪酸、維生素、礦物質和碳水化合物。適量食用有助于促進新陳代謝、消化和吸收,增強脾胃,促進血液循環,增強肌肉和骨骼。有利于提高人體免疫力,對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病的防治有一定作用。此外,它能有效燃燒脂肪,具有減肥的效果。

烤板栗用什么油都可以嗎2

烤板栗可以用花生油嗎

不建議用花生油。

因為花生油的香氣比較強烈,會影響板栗本身的香氣,所以不適合烘烤板栗。一般來說,栗子可以用色拉油烤。原因是色拉油沒有多少味道,栗子味道更好。

與花生油相比,它的味道更強,這可能會極大地影響栗子的味道。但一般來說,花生油與其他油沒有太大區別,但花生油的味道會比其他油濃,因為烘烤栗子時放油的目的是讓栗子吃得更嫩,鎖住栗子中的水分,不會使栗子變干。

烤板栗用什么油都可以嗎3

烤板栗的具體做法

配料:鮮板栗500克、玉米油1湯匙、白砂糖26克、純化水17克。

做法:

1.首先用清水沖洗新鮮的栗子。這里有一個選擇栗子的方法。優質板栗,表面光滑光亮,無蟲眼,果肉飽滿,不能用手握住。如果你用手按軟的,就意味著它壞了。

2.然后用廚房紙巾或干凈抹布擦拭干洗的栗子。如果時間不緊迫,也可以自然晾干。

3.然后用小刀將栗子一個一個地切成鼓脹狀。這一步也可以用剪刀剪。操作時要小心,因為栗子會滾動,不容易固定。如果你不小心,你會割破手的。

4.將切好的栗子放入盆中,然后加入一湯匙玉米油,上下搖動盆,然后均勻地在栗子上涂油。這樣做的目的是有效防止栗子燃燒。

5.將裹著油的栗子放入錫箔烤盤中,將切刃向上,放入預熱至190度的烤箱中間層,上下烘烤約25-30分鐘。

6.烘烤時,用糖水煮沸。將26克細砂糖和17克純水放入牛奶罐中。在中低溫下加熱,直到出現大氣泡。把火關掉,放在碗里。

7.栗子烤20分鐘后,會有一個大裂縫。然后拿出烤盤,用硅膠刷將之前煮過的糖水刷在裂縫上,然后再刷更多。糖水也可以用蜂蜜水代替,這會使顏色更漂亮。

8.然后將烤盤放回烤箱,繼續烘焙5-10分鐘。甜糯糖烤栗子可以烤!這顏色很吸引人。看起來你想吃嗎?

提示:

1.購買栗子時,盡量選擇相同大小、全粒和中等大小的栗子。那些太大的不容易烤。

2.由于板栗的大小不同,每個烤箱的溫度也不同。請根據實際情況調整溫度。你可以在出爐前嘗一嘗栗子。如果它還沒有煮熟,你必須延長烘烤時間。只有當它完全烤熟后,味道才鮮美。

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