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蘆筍一天吃幾根

時(shí)間:2021-10-20 09:30:10 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

蘆筍是很多人喜歡吃的綠色蔬菜,特別是它的熱量比較低,所以是比較受歡迎的。蘆筍雖然是春秋季節(jié)種植采收的蔬菜,但是基本一年四季都可以吃到它,而且蘆筍里有比較高的草酸,所以我們要注意適量的吃,并且在吃之前最好焯水了再烹飪煮熟。

蘆筍一天吃幾根1

蘆筍一天吃幾根

一天建議吃2小把蘆筍。

蘆筍2小把大約200克,這種蔬菜飲食的重量符合國(guó)家飲食健康建議。同時(shí),每天吃2小把蘆筍只產(chǎn)生38大卡,為人體提供74.9微克維生素K,占每日推薦量葉酸104微克,占每日推薦量的26%; 3.8克膳食纖維,占每日推薦量的15.1%,符合人體營(yíng)養(yǎng)需求,同時(shí)也避免了多吃蘆筍引起的腸胃不適。

蘆筍一天吃幾根2

蘆筍吃多了有什么副作用嗎

1、蘆筍性寒。 如果患者脾胃虛寒,吃了蘆筍容易加重病情。 

2、蘆筍富含膳食纖維,會(huì)影響胃腸道的蠕動(dòng),從而刺激胃腸道,引起腹瀉、惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀。 

3、蘆筍的草酸含量比較高。 進(jìn)入人體后,易與鈣元素反應(yīng)生成不溶性草酸鈣,增加胃腸道負(fù)擔(dān),降低牛奶等高鈣食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

蘆筍一天吃幾根3

吃蘆筍要焯水嗎

蘆筍應(yīng)該焯水,原因如下:

1、直接炒蘆筍很難斷生,水煮不僅顏色不美觀,而且營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重。 焯水可以最大限度的保留蘆筍中的營(yíng)養(yǎng)成分,焯過(guò)的蘆筍顏色更綠,口感更脆。

2、蘆筍是草酸含量高的蔬菜。 草酸會(huì)影響鈣的吸收。 它還會(huì)與鈣結(jié)合形成草酸鈣。 焯水會(huì)導(dǎo)致結(jié)石。 焯水可以去除蘆筍中的大部分草酸。具體做法是在鍋里燒開(kāi)水,加入適量的食用油和鹽,然后倒入切好的蘆筍,焯水3分鐘左右。

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