黑芝麻糊是將黑芝麻研磨成粉之后，加入溫開水沖調而成的糊狀食品。黑芝麻糊的芝麻香味也是非常濃重的，吃起來又香又甜，唇齒留香。我們沖黑芝麻糊的時候要注意了，水溫不能太高也不能太低，大概是水燒開之后放涼一兩分鐘的溫度即可，這樣又能沖開黑芝麻糊，又能保證營養價值。

黑芝麻糊用什么水沖

黑芝麻糊最好用溫開水沖，最好水溫在80度左右，也就是把剛煮沸的水稍微涼一下，這樣既不會燙壞它的營養成分，又能讓黑芝麻糊完全 融化并形成粘糊狀，味道更好。 剛煮沸的開水溫度太高，如果直接用來制作芝麻糊，容易造成芝麻糊中的營養成分有一定的損失，使其營養價值降低，所以不推薦。冷水沖泡則很容易結塊，所以也不推薦。

黑芝麻糊用牛奶沖好嗎

可以用熱牛奶沖泡，也可以先沖調好芝麻糊然后再加入牛奶。黑芝麻和牛奶營養全面。 黑芝麻具有顯著的醫療保健作用。 黑芝麻中的維生素E非常豐富，可以延緩衰老。 牛奶富含優質蛋白質，這些蛋白質的主要功能是在人體內形成新的組織并修復原始組織。將黑芝麻糊與牛奶一起食用，可使牛奶在人的胃中停留時間更長，使牛奶和胃液充分進行酶解，使蛋白質得到很好的消化吸收。

芝麻糊的營養功效

1、黑芝麻糊中的維生素E特別豐富。能促進人體對維生素A的利用，用于護膚美容。可與維生素C產生協同作用，保護皮膚健康，恢復皮膚的彈性、柔軟度和光澤。

2、黑芝麻糊中所含的鐵是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。非常適合體質虛弱或老人小孩作為日常保健食品。

3、黑芝麻中含有強效抗衰老物質芝麻酚，B族維生素的含量也非常豐富。

4、黑芝麻所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，具有延年益壽之功效。

5、每100g黑芝麻的鈣含量接近800mg。制作成黑芝麻糊的黑芝麻糊有些耗竭，但還是比雞蛋和牛奶要高。黑芝麻糊是很好的補鈣劑。

6、黑芝麻糊中含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油酯，并含有芝麻素、芝麻酚、芝麻酚、亞麻素、車前草、芝麻糖等。這些營養素具有抗衰老、治療母體貧血、補充胎兒腦部營養、促進胎兒生長等作用。

芝麻糊對脫發有用嗎

喝黑芝麻糊是否對脫發有用取決于脫發的原因。如果是腎虛引起的，喝黑芝麻糊會有一定的效果。黑芝麻可以滋補健康，預防高血壓，防止皮膚發炎。如果脫發是外傷、皮膚病、內分泌失調等引起的，黑芝麻糊的效果不會很明顯。