菜板也叫砧板，是我們處理食材必備的工具。菜板有很多材質(zhì)的，比如木制的、竹制的、塑料的等等。我們在選擇塑料砧板的時候，一定要注意它的材質(zhì)，不是所有材質(zhì)都能接觸食品的。那么塑料菜板我們買pp還是pe的好呢？

菜板買pp的還是pe的

食品級PE材料是聚乙烯，是一種熱塑性樹脂。具有無味、無毒、耐-17度內(nèi)低溫等優(yōu)點，化學穩(wěn)定性好，耐大多數(shù)酸堿，吸水率低。常溫下不溶于溶劑；另外，pe材質(zhì)的砧板重量很輕。

pp材料是聚丙烯和丙烯的聚合物。它也是塑料的原料。它是一種無毒塑料。它是一種半結(jié)晶材料。表面剛度和抗劃傷性都比較好。它還具有耐熱性和高耐磨性。 ,耐熱、耐化學藥品，常用于制作飲料瓶、微波爐飯盒，pp材質(zhì)也是唯一可以安全放入微波爐的塑料盒。

一般來說，食品級pe材料比pp材料砧板更好更安全，但從實用的角度來看，pp材料砧板更好用，因為pe材料砧板容易變形。

菜板買回來要怎么處理

先用開水燙一下木砧板，然后準備一鍋米水，把砧板放進去浸泡半天。 取出木砧板，在上面撒少許鹽，然后用百潔布擦拭。 我們還需要在另一側(cè)擦拭它。 擦拭后，用清水沖洗干凈，然后用紙巾擦去砧板表面的水分。 然后在整個砧板上涂上一層食用油。 涂抹食用油后，用保鮮膜包裹砧板，靜置數(shù)小時，讓油滲入砧板。 幾個小時后，油基本滲入砧板，我們就可以清洗砧板了。 最后放在通風處晾干，避免日曬。 經(jīng)過這種處理，砧板在以后的使用中不會發(fā)霉或開裂。

菜板使用注意事項

1、購買砧板后，在使用過程中清洗砧板有很多講究。 不要用清潔劑清洗，這樣清潔劑很容易滲入砧板，導(dǎo)致砧板發(fā)霉腐爛，使用起來也很方便。 不衛(wèi)生。

2、如果是切油性食物，建議用熱水沖掉油分。 效果也很好。

3、如果切過有腥味或其他味道的食物，可以買檸檬來清洗。

4、砧板用完后，不要把砧板放在陽光能進來的地方，以免砧板容易折斷。

5、建議大家買兩塊砧板，切肉時將生菜和熟食分開切，以免食物細菌滋生。

6、使用砧板時，若砧板上有黑點，可更換砧板。