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微波爐蒸大閘蟹要用什么火

時(shí)間:2021-08-17 08:49:19 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

大閘蟹的做法比較多,加熱方式有很多種,可以用蒸鍋蒸煮,可以用電飯煲蒸煮,還可以用微波爐蒸煮等。微波爐蒸大閘蟹是有一定及技巧和講究的,尤其是火候和時(shí)間的把握。微波爐蒸大閘蟹一般是用高火,蒸8-10分鐘就可以了。

微波爐蒸大閘蟹要用什么火1

微波爐蒸大閘蟹要用什么火

一般用高火蒸。

準(zhǔn)備材料:大閘蟹、蔥、姜和料酒。清洗螃蟹。螃蟹洗凈后,放在盤子上,加入姜片、蔥料酒和少量水,放入微波爐中高溫加熱8分鐘,翻轉(zhuǎn)一半。在微波爐里蒸螃蟹時(shí),你必須放一點(diǎn)水,但不要放太多。否則,就不容易掌握蒸煮時(shí)間。蒸得太長或太短都不好。在微波爐里蒸螃蟹時(shí),螃蟹的水分會(huì)蒸發(fā)。加少量的水正好滿足這個(gè)要求,蒸出來的味道也不那么干。

微波爐蒸大閘蟹要用什么火2

微波爐蒸大閘蟹用高火還是低火

一般用高火。

剛上市時(shí),大閘蟹非常美味。直接做出來很好吃。大閘蟹的做法很簡單。可以用水煮沸,用水蒸,然后在微波爐中加熱。

記住,大閘蟹的某些部分是不能吃的,比如鰓(兩排柔軟的鰓,如腹部的眉毛)、腸、胃和蟹心。第一次吃螃蟹的朋友一定要注意。大閘蟹是冷的,所以它們通常用醋來調(diào)節(jié)。家里的老人和孩子應(yīng)該少吃。

微波爐蒸大閘蟹要用什么火3

微波爐蒸大閘蟹的做法

食材:大閘蟹

輔料:胡椒粉,鹽,啤酒,姜。

做法:

1.用刷子將大閘蟹洗凈,在盆中加水和少量鹽,放入大閘蟹中。

2.將大閘蟹瀝干水分,用剪刀將蟹切成幾份,加入胡椒、鹽和適量啤酒,放在盤子上,用微波爐高溫蒸10分鐘。

3.姜切碎,加入醋,攪拌均勻,備用。

4.取出蒸蟹肉,蘸上姜醋。

微波爐蒸大閘蟹的技巧:

螃蟹浸泡在鹽水中,主要是因?yàn)轶π分饕运胁桓蓛舻膭?dòng)物尸體為食。加入鹽水后,螃蟹會(huì)吐出體內(nèi)的臟物。如果水臟了,就換水,直到螃蟹吐出的水變清為止。每次加鹽。鹽水的咸味應(yīng)該比正常人略重。

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