蓮子也就是蓮蓬的果實，口感清甜，對身體有不錯的功效，特別是蓮子的綠色蓮子心還有清熱去火的功效，但是吃起來會比較酷。新鮮蓮子是可以直接吃的，干制過的蓮子則通常會用來煮粥或者煮甜湯吃，那么吃不完的干蓮子放常溫可以放多久不壞呢？

干蓮子常溫下可以保存多久

干蓮子在常溫下保存的好，放1~3年是沒有問題的。 存儲方法是：

首先，確保它是密封的。 不管是放在袋子里還是密封的罐子里，記得把袋子或罐子的口封好，防止蓮子受潮；

其次，放在陰涼干燥的地方，光照、濕度、溫度都容易使蓮心變質，所以放在干燥陰涼的地方；

第三，食用速度較慢時，一定要放冰箱冷藏。 如果一次購買的數量需要很長時間才能用完，請將其放入冰箱儲存以延長保質期。

干蓮子需要放冰箱保存嗎

可以放冰箱，也可以常溫，開袋了的蓮子建議冰箱里保存。但放入冰箱前最好用保鮮膜或者保鮮袋密封好，放在冰箱的保鮮層的話可以放半年，以免受潮和串味。量少時，可采用速凍法，放入冰箱冷藏，使蓮子不生蟲。干蓮子中含有大量淀粉，如果保存不當，容易受潮、生蟲。

蓮子的功效和作用

● 抗癌防癌

蓮子善于補五臟之虛，其中所含的氧化黃心寧對鼻咽癌有抑制作用。 這些都構成了蓮子的抗癌防癌營養保健功能。

● 降低血壓

蓮子中所含的非結晶生物堿N-9能降血壓。

● 強心靜心

蓮子芯中所含的生物堿具有顯著的強心作用，而蓮心堿具有很強的抗鈣和抗心律失常作用。

● 滋補補品

蓮子中所含的棉子糖是老少皆宜的滋補品。 對于慢性病、產后，以及身體虛弱的老年人來說，它也是一種很好的營養品。