海螺是生長(zhǎng)在海水里的一種貝殼，海螺個(gè)頭一般很大，所以肉質(zhì)也是很鮮美的，高蛋白、低脂肪，富含維生素、氨基酸和微量元素。海螺有的時(shí)候會(huì)在海灘上活動(dòng)，所以難免會(huì)有很多泥沙，我們清洗的時(shí)候要注意清洗干凈。

怎么清洗海螺里的泥沙

首先，你可以用面粉來(lái)清洗。 將海螺放入水中前，取適量面粉與海螺混合均勻，使海螺表面覆蓋面粉，然后放入清水中沖洗干凈。 將海螺表面清洗干凈后，放入水中，在水中加入適量的香油和鹽，浸泡四五個(gè)小時(shí)，直到海螺吐出沙子。

其次，可以用小蘇打清洗。 具體做法是在水中放入適量小蘇打，攪拌均勻，將海螺浸泡兩個(gè)小時(shí)，然后將海螺清洗干凈。

另外，也可以在清洗海螺前先將海螺的腦子去掉，然后用白醋將表面的污垢清洗干凈，再用清水沖洗干凈。 海螺表面干凈后，放入水中。 加入適量的海鹽浸泡兩三個(gè)小時(shí)，最后將海螺尾部撈出沖洗干凈。

大海螺吐沙子要多久

一般2小時(shí)左右，具體看海螺的大小和多少。用刷子將海螺洗凈，用加少許鹽的冷水浸泡，吐出腸子里的沙子。 有時(shí)沙子泡過(guò)一次就吐不干凈。 浸泡它們需要更長(zhǎng)的時(shí)間甚至數(shù)次才能使它們完全吐沙。

還有一個(gè)更快捷的方法，用水將海螺放入盆中，用海螺將另一只扣在盆頂，雙手來(lái)回晃動(dòng)盆。 大概一分鐘左右，取出上盆，可以看到海螺吐了很多沙子，然后換水再搖晃一下，一般四五次就吐干凈了。

大海螺什么位置不能吃

在大海螺頭的部分，一般有兩個(gè)東西叫做大海螺腦，就是兩個(gè)小球。 在海螺肉中，吃多了會(huì)頭暈惡心。 大型海螺中樞神經(jīng)系統(tǒng)代謝的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒。

大海螺引起食物中毒的危險(xiǎn)期很短（1～2小時(shí)）。 癥狀是惡心、嘔吐和頭暈。 因此，在整個(gè)烹飪過(guò)程中，大海螺的頭部應(yīng)該被去除。 還有大海螺尾巴，所以不要吃太多。 不要使用大的海螺尾。 吃多了不會(huì)有什么好處。