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血腸煮完過冷水嗎

時間:2021-07-21 16:51:09 來源:趣丁網(wǎng) 作者:墨貍

作為地道的北方人,小編每每回家的時必吃的一道菜就是煎血腸,但由于小編一年中回家的次數(shù)就那么一兩回,所以總會在網(wǎng)上買一些回來自己研究,下面小編就和大家一起看看血腸煮完過冷水嗎。

血腸煮完過冷水嗎1

血腸煮完過冷水嗎

血腸煮完是要過冷水的。

血腸作為東北的特色美食,很多人都喜歡,而且它的做法也相當(dāng)?shù)暮唵危瑢⑺械呢i血灌好,綁緊,大鍋水燒開關(guān)火,把灌好的豬血腸小心的放入鍋中,用勺子小心翻動,小火煮5分鐘,用牙簽扎穿氣泡,繼續(xù)再煮10分鐘,血腸就做好了,稍微過下涼開水就可以切開,凝固的非常好!

血腸煮完過冷水嗎2

買回來的熟血腸煮幾分鐘能吃

買回來的熟血腸煮10分鐘就能吃了。

說到東北的血腸那可是一絕,每每殺豬的時候,在盆里放好配料,蔥姜蒜做成泥,在放花椒粉少量食用鹽。血流入盆里后要不停攪動。然后準(zhǔn)備洗好的腸衣把血灌入。用鍋煮熟,正宗吃法就是燉酸菜和肉,酸菜和肉開一次鍋后放入血腸,二次開鍋就可以吃了,粘蒜醬,味道非常棒。

血腸煮完過冷水嗎3

血腸怎么煮最佳

血腸作為東北的一大特色,是小編去那邊必吃的一道菜,有時候為了解饞自己也會在網(wǎng)上買一些回來做。它的做法超級的簡單,把水燒開,再放入灌好的生血腸,大約煮6分鐘左右,看血腸鼓起來后用針或牙簽扎一下放放氣,再煮一小會兒就可以了。煮血腸時熱水涼水皆可,熱水煮時,水燒沸狀態(tài)下,慢慢放入,要煮過心,里面不要有紅色的現(xiàn)象;涼水煮時,等到水煮沸后兩三分鐘后,把血沫子撇掉,煮熟即可。用涼水下鍋可以防止肉類的營養(yǎng)流失。

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