紅糖也叫赤砂糖，是人們常吃糖的一種，特別適合女性在經期、孕產期飲用，可以補充能量，也能幫助補血、加速血液循環。紅糖開封之后要妥善保存，并且盡快在兩三個月內吃完，不然放久了紅糖容易變硬不說，還會導致營養成分流失。

紅糖硬成塊后怎樣處理

將硬化的紅糖放入相對密閉的容器中，可以是塑料袋或其他玻璃容器。 并確保塑料袋沒有破損。 然后把一半的面包放在紅糖上，如果有蘋果片，把蘋果片放在上面。然后就是密封袋子或容器。 這樣，紅糖會很快變軟。 一兩天后，紅糖會恢復到最原始的顆粒狀。 原理是面包和蘋果片中的水分被紅糖吸收了。 讓水和紅糖混合，使結塊的紅糖再次變成顆粒狀。

為什么紅糖放久了會硬

紅糖結塊變硬，屬于比較正常的現象。 如果紅糖不會變硬，那就有問題了。 紅糖變硬塊狀的原因是好的紅糖中含有一定量的糖蜜。 紅糖失水會導致糖蜜和里面的糖粘在一起。紅糖應存放于陰涼、干燥、通風處，密封、避光保存。

紅糖保存時間多長

一般來說，紅糖的保質期在18個月左右，但如果保存得當，紅糖可以保存兩到三年。 不過紅糖開封之后，最好不要超過兩三個月。 如果儲存時間過長，很可能會因為儲存不足而影響紅糖的質量，使紅糖難以發揮應有的作用。