榴蓮除了直接生吃果肉以外，還可以烤著吃，這是比較特別的一種吃法，也是很不錯(cuò)的一種吃法，它的做法比較簡(jiǎn)單，在制作的時(shí)候，很多人都會(huì)放一些芝士進(jìn)去，這樣味道會(huì)更好一點(diǎn)。

一、烤榴蓮放芝士還是奶酪

一般會(huì)芝士。芝士和奶酪是一樣的，所以也就是放奶酪。

奶酪在英文中是Cheese，也音譯為芝士和起司。在中文中，“奶酪”是指由動(dòng)物奶制成的半固態(tài)食品或由水果制成的糊狀食品。所以這種食物被命名為奶酪或乳酪，而普通奶酪是一種水分很少的奶酪。因此，上述所有內(nèi)容都是相同的。

奶酪是一種由新鮮牛奶通過(guò)發(fā)酵過(guò)程制成的乳制品。奶酪的制作方法非常復(fù)雜。鮮奶經(jīng)過(guò)殺菌處理后，加入發(fā)酵劑，使蛋白質(zhì)變性產(chǎn)生“凝塊”。擠壓凝結(jié)物使其凝聚以除去沉淀的乳清。添加食鹽可以溶解一些蛋白質(zhì)，控制細(xì)菌的活性。將小塊凝乳在模具中壓干，成熟后制成奶酪。根據(jù)奶酪的種類，生產(chǎn)過(guò)程和生產(chǎn)時(shí)間會(huì)有很大的不同。

二、如何用芝士烤榴蓮

原料：

榴蓮和芝士少許

步驟：

1. 在榴蓮上撒上切碎的芝士。榴蓮殼的底部可以稍微切掉，以幫助穩(wěn)定放置！

2. 將做好的榴蓮放入烤箱，放入預(yù)熱好的烤箱中下層，上下190度烤20-25分鐘左右。 （可以按照自己的口味，有的朋友喜歡燒著吃）

烤出來(lái)的榴蓮焦香四溢，內(nèi)里軟糯香甜。真的很好吃！

烤熱榴蓮特別香，比榴蓮干更甜更厚！此外，也有網(wǎng)友建議，可以涂上“黃油”或“蜂蜜”，一起吃，味道更驚艷。

三、吃烤榴蓮的注意事項(xiàng)

1、榴蓮含有較高的熱量和糖分，肥胖者、高血壓、糖尿病患者不宜多吃；

2、榴蓮含鉀量高，腎病、心臟病患者少吃；

3、榴蓮雖然含有纖維素，但在腸胃里會(huì)吸水膨脹。過(guò)量食用會(huì)阻塞腸道，引起便秘。所有便秘和痔瘡患者都不宜食用。

4、皮膚病患者及有喉炎、哮喘、支氣管炎的朋友不要吃榴蓮，會(huì)加重病情，不宜食用。

5、榴蓮不能與溫性食物同食，如牛肉、羊肉、狗肉等，以及海鮮，尤其是白葡萄酒，因?yàn)樗鼈兒土裆彾际菬岬暮透傻摹Ｒ黄鸪燥垥?huì)引起炎癥或生氣并導(dǎo)致疾病。吃榴蓮后八小時(shí)內(nèi)不能喝酒。喝完啤酒后不要吃榴蓮。如果你喝啤酒，你必須打嗝。每個(gè)人都知道打嗝后榴蓮的味道。

6、心腦血管疾病患者不宜吃榴蓮，會(huì)造成血管堵塞。嚴(yán)重者可發(fā)生血管破裂、中風(fēng)，不宜食用。