小龍蝦的做法比較多，大多數人都是放鍋里面炒著吃的，味道鮮香可口，肉質Q彈，吃起來很不錯，很多人都喜歡吃。炒小龍蝦也是有一定講究的，一般要先處理干凈，去頭去蝦線等，還要清洗干凈，一般下鍋前還要焯水一遍，所以并不是活的直接炒。
并不是，一般要處理干凈，清洗完放鍋里面焯水，然后再烹飪。
小龍蝦味道鮮美，在小龍蝦肉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物等營養物質，適當食用小龍蝦可以為身體補充營養，然而，由于小龍蝦肉中含有這些營養物質，小龍蝦也容易受到細菌污染，如果殺后不能立即煮熟，它容易變質、變質、變質。
1.用鹽水浸泡，用刷子清潔外殼。
2.有時為了方便進食，清潔后，會用剪刀將小爪鉗剪斷。
3.找到小龍蝦的眼睛，用剪刀剪下眼睛下面的沙袋。這地方很臟。
4.用上訴法從頰殼處打開背部。
5.將蝦殼中的鰓取出并切掉，以減少誤食寄生蟲的風險。
6.把小龍蝦的尾巴剪掉，再拉回來拔線。
7.徹底清潔后，用清水沖洗。
冷藏處理過的小龍蝦。
小龍蝦富含蛋白質和水分，死后容易滋生細菌，導致小龍蝦變質。因此，需要在冷藏室內低溫保存。小龍蝦可以放在盤子或容器里，然后放在冷藏室里直到晚上。
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