剩飯放在電飯煲里過夜取決于什么溫度，如果溫度低的話沒什么問題，但家里要是有冰箱，還是放在冰箱里保存會更好，將米飯熱熟后就可以吃了，只要不是每天吃隔夜米飯，對身體是不會有多大危害的。

一、飯在電飯煲里過夜危害很大嗎

電飯煲隔夜飯是否進餐取決于以下情況：

1.如果煮飯后未打開電飯煲中的米，則外部細菌無法進入，可以過夜食用。

2.電飯煲中的米飯已煮熟并打開，如果在冬天，并且室溫低于10度，則可以隔夜食用。但是，夏季的溫度通常在30度左右，常溫隔夜的飯很容易變質(zhì)，不建議吃了。

3.如果電飯煲中的米飯一直處于保存狀態(tài)，則可以將其隔夜食用。

二、剩米飯過夜能吃嗎

如果未變質(zhì)，可以食用隔夜米。米飯可以在冰箱中保存約2天，它可以存儲在瓷碗或玻璃碗中，用保鮮膜覆蓋并存儲在冰箱中，過夜米飯必須完全加熱后才能食用，如果使用微波爐加熱，則需要將米飯攪拌幾次。

三、晚上剩的米飯怎么保存

1.將米飯移至適當大小的小鍋中

不要將剩余的白米飯存放在原始的大鍋中，因為大鍋不方便放入冰箱，因此最好將剩余的米放入有蓋的小鍋中，然后放入冰箱。

2.松散地攪拌米飯

將剩米飯移到小鍋中后，用米匙攪拌并使其松散，然后將其放入冰箱。如果尚未完全冷卻，則可以先將其放在餐桌上或通風的地方，然后再將其放入冰箱中，直到完全冷卻為止。

剩米飯失去水分并變硬，但是熱量產(chǎn)生的水分很容易使大米變質(zhì)。下次服用時，蓬松的大米不會變得塊狀，并且在米粒仍然很熱的時候攪拌大米會更容易。如果等到冷卻，尤其是冷藏后，它將變硬，這是要再考慮一下，讓米粒散開并不容易。

3.蓋好并冷藏

冷卻后的米飯蓋上蓋子，放在冰箱中儲存。蓋子可以防止大米的水分被冰箱吸收，同時防止大米被其他食物的味道污染。