楊梅泡酒是比較常見的一種果酒做法，很多人都會(huì)在家里面用楊梅泡酒。楊梅泡酒一般用新鮮楊梅泡制的，泡出來(lái)的味道香甜可口，味道很不錯(cuò)，深受人們喜歡。泡楊梅酒之前，楊梅是需要用鹽水浸泡清洗干凈的，然后晾干之后才能泡酒。

一、楊梅泡酒怎么處理?xiàng)蠲?/h3>

1、用水沖洗

楊梅是一種常見的水果，酸甜多汁，果肉中富含維生素C、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、花青素等成分，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般來(lái)說(shuō)，用楊梅釀酒前，要用清水將楊梅洗凈，這樣可以減少表面細(xì)菌和灰塵等物質(zhì)，使楊梅酒更加衛(wèi)生。

2、鹽水浸泡

楊梅嬌小嬌嫩，令人憐惜。實(shí)際上，楊梅果肉中隱藏著許多果蠅幼蟲。雖然幼蟲沒(méi)有毒副作用，但也非?？膳?。因此，楊梅釀酒前，建議先用淡鹽水浸泡15-30分鐘，等白蟲浮出來(lái)，再用清水沖洗幾次。

二、楊梅酒能泡多少次

就泡一次。

白酒白酒可以在生活中反復(fù)浸泡。但事實(shí)上，楊梅在釀造時(shí)會(huì)與白酒充分反應(yīng)。楊梅水浸泡后，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大喪失。而且，用白酒浸泡也沒(méi)有什么意義。所以一般建議楊梅酒浸泡一次。

因?yàn)榧词拱丫婆萘耍瑮蠲肪频奈兜酪膊皇呛苷?。楊梅酒的味道不?huì)像第一次浸泡的香椿酒那樣濃郁。而且，楊梅酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不是很高。

三、楊梅酒三年后能喝嗎

一般不推薦。

楊梅酒是由楊梅、冰糖和白酒釀造而成的。它不同于白酒。它含有豐富的水和糖類物質(zhì)。如果不添加防腐劑，很容易滋生細(xì)菌和變質(zhì)。儲(chǔ)存時(shí)間不長(zhǎng)。近年來(lái)，楊梅的很多酒已經(jīng)變質(zhì)了三年。人飲酒后容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等食物中毒反應(yīng)，對(duì)健康不利。因此，一般不建議繼續(xù)喝放了三年的楊梅酒。