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砂糖桔摸了一手紅怎么回事

時(shí)間:2021-04-20 12:14:38 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

砂糖桔是桔子的一種,它個(gè)頭很小但是吃著非常的甜,所以很多人都喜歡吃砂糖桔。砂糖桔剝皮的時(shí)候,外面的果皮一般都會(huì)碎成一塊一塊的,這是正常的。不過有的時(shí)候外面剝完砂糖桔手手上會(huì)有點(diǎn)紅色,這是為什么呢?

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一、砂糖桔摸了一手紅怎么回事

在正常情況下,砂糖桔的皮是紅色的,看上去更亮,但不會(huì)褪色。 如果在剝離或擦拭過程中發(fā)現(xiàn)紅色物質(zhì),則表示該物質(zhì)大部分已打蠟,并且還上了色,以次充好,改善砂糖桔的美感。

給水果打蠟時(shí)會(huì)使用果蠟,這種蠟是可食用的,并且大多無毒。 然而,一些不道德的商人會(huì)使用相對便宜的工業(yè)石蠟進(jìn)行打蠟工作,并向蠟中添加顏色以進(jìn)行著色工作。這種砂糖橘不可食用,否則會(huì)對人體產(chǎn)生不利影響。

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二、砂糖桔掉色正常嗎

砂糖橘受種植環(huán)境、天氣、土壤、日照等因素,導(dǎo)致部分產(chǎn)地的砂糖橘的顏色不怎么好,賣相不好就很難賣上好價(jià)錢,所以種植戶為了能讓砂糖橘賣出去,會(huì)把砂糖橘進(jìn)行上色處理。國家是允許用食用黃色3號(hào)來給砂糖橘上色的,它是一種可食用級(jí)人造色素,在國內(nèi)是批準(zhǔn)使用的食品添加劑。因?yàn)檫@種色素沒有滲透性,所以它只會(huì)停留在砂糖橘的表面,不會(huì)影響果肉。所以,吃這種砂糖橘?zèng)]有多大影響,最好吃完之后洗手。不過即使是國家批準(zhǔn)的,食用色素的量也是有規(guī)定的,注意那些超標(biāo)使用的。但一般正規(guī)渠道購買的砂糖橘是不用太擔(dān)心的。

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三、砂糖桔怎么挑選

1.砂糖桔的表皮上有一些致密的小斑點(diǎn),因此砂糖桔的觸感并不那么光滑。 選擇砂糖桔時(shí),請記住選擇表面上有很多沙點(diǎn)的砂糖桔。 沙點(diǎn)越多,吃著越甜。

2.沙糖桔的果皮非常薄。當(dāng)您在陽光下看著它時(shí),會(huì)感覺到光線可以穿透果皮。剝皮的時(shí)候也非常容易碎成一塊一塊的。

3.用手按沙糖桔。如果新鮮度高,則按壓后感覺更有彈性,這種很好吃。 相反,按下時(shí)感覺太軟,這意味著它不是新鮮的。當(dāng)按下時(shí),感覺太硬,這意味著味道不好。

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