面粉是我們制作各種面食的原材料，其中有一種自發面粉，是用中筋面粉混合泡打粉制成的，這種面粉非常勁道，也是很適合做饅頭、花卷等面點的。但是面粉這些食材都是有保質期的，通常保存得當的話，是可以放到保質期那么久的，但如果超出了保質期最好就不要吃了。

1、自發面粉過期了半年還能吃嗎

食物之類的，過期之后就不要再食用了。面粉的營養成分會在放置過程中逐漸丟失，面粉已經過期6個月的話，營養成分也已經基本喪失，并且可能產生一些有害物質，這些有害物質對進食后的人體健康不利。保存面粉應放在干燥陰涼的地方，首先將面粉放入塑料袋中，然后將其密封并放在通風陰涼的地方。如果周圍空氣濕度高或長時間下雨，則應將其放在面粉周圍干燥，以免受潮和發霉。 

2、自發面粉開封之后可以保存多久

打開袋子后，如果沒有水分或發霉的，可以將其保存到有效期。每袋面粉在外包裝上都有保質期，基本上是半年。打開面粉后，保存的好的可以使用直到面粉過期。購買時，包裝袋上通常會標明面粉的保質期，即一年或12個月。 在室溫下，面粉的保質期應為3到12個月。 季節和包裝方法不同，保質期會相對延長或縮短。

3、自發粉可以做什么食物

由自發面粉制成的食物更耐嚼、筋道，適合制作面食，例如饅頭、包子和花卷。也可以壓制成面條或面條湯，也可以用作糕點，比薩餅和面包的原料之一。

自發面粉是通過將精制小麥面粉和化學膨松劑混合制成的。通常，它包含一定量的干酵母粉，使用時可以通過加水和面條直接制成，無需專門預留發酵時間。由于使用方法比較簡單，因此應用范圍非常廣泛。