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熬小米粥用什么小米好

時間:2021-03-10 09:23:00 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

小米粥含有豐富的營養(yǎng),對于補充維生素B,養(yǎng)胃等等有著很好的效果,而且黃色的小米粥看上去非常的漂亮,特別是上面的一層米油絕對是小米粥的精華。小米有很多種,比如糯小米和黃小米,那么熬小米粥用什么小米比較好呢?

熬小米粥用什么小米好1

1、熬小米粥用什么小米好

熬小米粥建議用黃小米,黃小米油性大這樣煮出來的小米粥會在表面形成一層厚厚的米油,這個是小米的精華,對于大病初愈,或者身體較弱的人來說,食用是非常好的,養(yǎng)胃而且營養(yǎng)價值比糯小米更豐富。而且黃小米煮后的味道較軟,煮的粥更濃,口感更滑爽。但是糯小米煮熟后,味道會變差,喝時口感會特別松散,遠不及黃小米。

熬小米粥用什么小米好2

2、小米粥糯的好還是不糯的好

建議選擇不糯的粘小米,也就是黃小米。這種小米用來煮粥是最好的,對孕婦很好,可以補充能量,消除疲勞,加入紅糖也可以補充氣血。 對兒童和老人也很適合。熬煮小米粥的時候要注意,小米粥不要太稀,在清洗米飯時不要用手揉搓,避免長時間浸泡或用熱水將米飯洗凈。小米可以和大豆或肉類混合,但不能和杏仁一起吃。

熬小米粥用什么小米好3

3、黃小米和糯小米的區(qū)別

從米粒大小看,黃小米顆粒較小,而糯小米顆粒稍大。色澤上,黃小米色更黃更亮,而糯小米則會稍淡。口感上,黃小米煮熟之后偏軟一些,更粘稠,口感更爽滑,糯小米會差一點,米粒喝起來也會特別松散。

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