鳳梨是一種熱帶水果，有的人說它就是菠蘿，也有的人認為兩者是不一樣的水果。不管是不是同一種，如果它們在存放的時候出現了發黑、發軟的現象，就要當心是不是變質咯。那么鳳梨芯為什么會發黑呢？這種是壞了嗎？還能不能吃呢？

一、鳳梨芯子發黑是什么原因

鳳梨的顏色通常是深黃色或黃褐色。如果過度成熟，其芯子顏色會加深，看著發黑，這種情況是可以食用的。但是，如果它腐爛變黑，則無法食用。鳳梨變質和腐爛后，它會含有各種霉菌或細菌，食用后可能會引起不適。而且鳳梨爛的味道會有些奇怪，觸感會很軟。切開的鳳梨如果沒吃完，一定要密封并放入冰箱中以保持新鮮，以防止鳳梨在空氣中變軟變爛。

二、鳳梨心是黑色壞了嗎

如果鳳梨芯中間發黑時，您可以先聞一聞，如果發現有酒味或其他異味，請勿食用。如果沒有異常，可以吃掉它，以免鳳梨變質，吃了影響健康。鳳梨的正常顏色是金色，鳳梨的心變黑，就像甘蔗心變紅一樣，都是水果變質的現象。這種鳳梨不僅營養價值較低，而且還含有一些毒素和真菌，食用可能會發生嚴重的食物中毒。

三、鳳梨的保存時間

1.如果直接放在冰箱中，可以保存約一天。

2.如果用保鮮膜包裹并保存在冰箱中，則可以保存1至2天。

3.將鳳梨制成干鳳梨，鳳梨醬等產品可延長其保存時間，可保存約10-15天。