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扁豆角煮多久能熟透

時間:2021-02-22 17:48:06 來源:趣丁網 作者:小楓子

不管是豌豆、長豆角、扁豆角等蔬菜,在炒菜的時候一定要完全做熟,不然的話吃了是會出現食物中毒的癥狀的。輕一點的會腹痛、腹瀉、惡心,嚴重的話會直接休克。我們可以在炒扁豆之前,先過水煮一遍,這樣更容易做熟哦。那么扁豆角一般煮多久可以熟透呢?

扁豆角煮多久能熟透1

扁豆角煮多久能熟透

在正常情況下,嫩扁豆角可以在沸水中煮約5-10分鐘,但是對于較老的扁豆角,煮的時間會更長,大約15-20分鐘。 當您看到豆子的顏色從翠綠色變為深綠色,并且明顯變軟時,表明它們已經成熟。

您可以在煎炸之前用沸水將其焯一下,變色后將其取出以瀝干水分,然后將其放入煎鍋中進行煎炸,這樣也可以完全煮熟。

扁豆角煮多久能熟透2

扁豆角熟了是什么樣的

炒熟的扁豆顏色為深綠色,吃著沒有豆腥味,而沒炒熟熟的扁豆為鮮綠色且有豆腥味。所以當我們炒扁豆角時,火必須比其他蔬菜大,而且要炒更長的時間。要制作涼拌扁豆,您必須事先燙一下,因為扁豆含有兩種有害物質:皂甙和植物血凝素,而皂苷可刺激胃黏膜,引起不適。

扁豆角煮多久能熟透3

扁豆角中毒癥狀

生扁豆角中毒的潛伏期相對較短,通常在半小時至5小時內出現扁豆中毒的癥狀。 扁豆中毒的人起初會感到胃部不適。隨后會出現惡心和嘔吐,腹痛,腹瀉,頭痛,頭暈,胸悶和心慌等癥狀。嚴重的情況下伴有冷汗,怕冷,手腳冰涼,四肢麻木甚至休克。


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