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山楂怎么掛糖霜

時間:2021-01-12 18:37:28 來源:趣丁網 作者:小楓子

山楂吃起來酸酸甜甜的,特別開胃,而且還能促進消化。山楂除了裹糖漿做成糖葫蘆之外,還可以掛糖霜做成糖霜山楂,和糖葫蘆一樣又酸又甜,特別好吃。那么糖霜山楂怎么掛糖霜呢?為什么山楂掛不上霜呢?如果你也有這個疑問,那么接著看下去吧。

山楂怎么掛糖霜1

山楂怎么掛糖霜

1.將約30克白砂糖倒入干凈的鍋中,加少許水,然后用中火炒白糖。在此過程中,必須注意糖與水的比例,通常為3:1。炒糖時,熱量不要太高,否則很容易炒。同時,繼續攪拌以加速糖的融化。

2.用中火煎炸,直到糖完全融化,然后降低到最低熱量。糖汁將開始起泡。隨著加熱溫度的升高,氣泡將逐漸變大和密集,并且糖汁將變稠和發白。 ,則糖霜準備就緒。白糖融化后,必須在低熱量下煮沸以防止水蒸氣蒸發,因此糖衣的顏色像雪一樣呈白色。

3.結霜后,放入需要結霜的成分,例如花生,核桃,腰果等,快速攪拌幾次以關閉熱量,然后繼續均勻攪拌,使表面的成分上覆蓋了一層糖霜,并放置一會兒。隨著溫度降低,糖液會粘附在食品表面,糖霜會越來越白。將其完全冷卻并固化后,即可品嘗。

山楂怎么掛糖霜2

山楂怎么掛不上霜

山楂不能掛霜,可能是因為未添加白醋。當制作結霜的山楂時,糖漿即將煮沸后,您需要添加白醋并繼續攪拌,然后再關閉加熱。

山楂清洗干凈之后,向鍋中加入適量的溫水,然后放入一碗白糖,水與糖的比例為1:1,然后用小火開火,慢慢煮沸直至鍋中的白糖完全煮沸 溶解。 姜糖漿煮沸并變成濃稠的糖漿。 這時,不要急于將山楂放在鍋中作霜。 準備一小杯白醋,倒入糖漿中以增加糖漿的稠度。 上面會有一些小氣泡,這使它更容易結霜。

山楂怎么掛糖霜3

山楂怎么挑甜的

1.看外皮

采摘山楂時,在果皮上尋找昆蟲的眼睛。 是否存在裂縫,如果存在裂縫,建議您更改選擇。

2.看顏色

紅色越亮越新鮮。 每個人都選擇紅色的,深紅色的要長一些。

3.看硬度

山楂樹本身有點硬。 如果選擇時非常柔軟,則不建議選擇。

4.看大小

太小的山楂不能吃很多肉。 太大的山楂太酸了。 建議您選擇中小型山楂。 味道會很好。

5.看重量

由于山楂本身不大,因此重量不大。 選擇時可以用手感覺到。 如果太輕,則建議更改選擇。

山楂怎么掛糖霜4

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