臘八粥是在每年臘八節(jié)的時(shí)候煮的一種粥，它里面的內(nèi)容比較豐富，有各種各樣營養(yǎng)食材，吃起來很不錯(cuò)，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家吃臘八粥。那么臘八粥要不要吃剩一點(diǎn)呢？下面讓我們具體來看看吧！

臘八粥要不要吃剩一點(diǎn)

這個(gè)并沒有特別講究，可以全部喝完，也可以剩一點(diǎn)點(diǎn)，這些都沒關(guān)系，能吃多少就吃多少，不要一次吃太多，也不要一次煮太多，以免浪費(fèi)。

在中國，臘八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗已經(jīng)流傳了幾千年，但在一些地方也是禁忌，即不吃午飯就吃臘八粥。

每年臘八節(jié)的前一天晚上，人們開始煮臘八粥。他們等到第二天早上才吃。如果他們不能完成它，他們可以把它給他們的親戚朋友。但是他們中午不能吃。還有一種說法是“早吃粥，來年糧食早收”。最重要的臘八粥在冷的時(shí)候不好喝。

臘八粥的具體做法

配料：大米50克、黃米50克、糯米50克、糯米50克、高粱50克、紅豆100克、蓮子100克、龍眼100克、花生100克、板栗100克、紅棗100克、白糖適量。

方法：

1、先將蓮子去核、去殼，然后在碗中加入適量水，在蒸籠中用大火蒸約1小時(shí)，取出備用。

2、龍眼去皮去核，然后剝?nèi)ず屠踝悠ぁ?/p>

3、鍋中加入適量清水，將紅豆、紅棗、花生、高粱洗凈，倒入鍋中煮熟。半熟后，將黃米、糯米、大米、糯米洗凈，一起煮。煮熟后，用小火煮至成熟。將蓮子倒入粥中，攪拌均勻，煮好后撒些糖。

臘八粥的由來

臘八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗來自佛教。

農(nóng)歷十二月初八是釋迦牟尼成佛的日子。為了不忘記佛祖成佛前的苦難，也為了紀(jì)念佛祖十二月初八的開悟，古印度人吃了拌粥作為紀(jì)念。佛教傳入中國以來，各寺廟都用五谷雜果做成粥，送給弟子和信徒。到了宋代，人們逐漸形成了臘八節(jié)煮粥、喝粥的習(xí)俗，并延續(xù)至今。

在中國古代，天皇在臘八節(jié)舉行臘祭，祭祀八卦神，慶祝豐收，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。民間要祭奠天地、祭祖、祭神，感恩今年的福氣，祈求來年的福氣繼續(xù)。祭祀后，鄰居、親戚朋友都有互送臘八粥的習(xí)俗，可以很好地交往。