燕窩有很多種，按照形狀有燕條、燕絲、燕碎等等，燕盞相對來說更完整，價格也比碎的燕窩要貴。完整的燕盞泡發后應該是一絲絲的燕條，如果有很多碎燕窩的話，那么很有可能就是后期補碎的燕窩，這種燕窩價值肯定是比不上成盞的燕窩的，也因此是不少不法商家賺差價的手段。那么為什么燕窩泡發后會很碎呢？
這種情況有兩種原因：
為了增加燕窩的重量，非法商人在挑毛后將燕碎沾在燕窩上。很可能它最初只是一個破盞或者大盞條，但用燕碎后補成了燕窩。
假燕窩不是由燕窩制成的，因此泡發后沒有燕窩的特性，會整個散掉像被碾碎了一樣。這種燕窩不僅散亂破碎，而且沒有韌性，捏一下就會有種捏蛋黃的感覺。這種不要吃。
肯定是成條的好，成盞的燕窩泡發之后就是一絲絲的燕條，如果泡發很碎就是碎燕窩。
燕碎雖然是從燕盞上掉下來的，但是也有一些會用比較差的燕碎，甚至不是用的天然燕窩糊。如果燕窩泡了有燕碎，那么很有可能是后期沾上去的燕碎。盡管燕碎的營養價值與燕窩的營養價值相差無幾，但它們價格卻相差幾倍。 而且有些還會用劣質的燕碎來彌補，這嚴重影響了燕窩的質量和味道。
干燕窩一次可食用3-5克。 通常購買的純燕窩主要是干燕窩。 燕窩的重量約為8克或更小。 通常可以食用2-3次。 每次最好吃約3-5克。 為了避免過多的身體益處，不建議食用過多。 不能很好地消化和吸收燕窩中的營養，但會出現不適的癥狀。
燕窩泡發快好還是慢好http://m.qianxunke.cn/life/34920.html
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