酸奶是牛奶發(fā)酵后制作的乳品，富含乳酸菌、益生菌等，對(duì)于腸胃是非常好的，奶味也是很濃郁的。不少雪糕也同樣是用牛奶做的，那么酸奶是不是冰凍之后就可以當(dāng)做冰淇淋吃呢？其實(shí)答案是可以的，只不過(guò)直接冷凍的話，味道比常溫酸奶是要寡淡的，口感也要硬一些，建議再加一些新鮮的水果哦。

酸奶冷凍會(huì)變成冰淇淋嗎

酸奶冷凍之后是會(huì)凝固的，就和冰淇淋、雪糕是一樣的，所以喝不完的酸奶可以直接冷凍做成酸奶雪糕。不過(guò)這樣的雪糕味道肯定是比較單一的，口感也比較堅(jiān)硬，更像冰棒一些。我們可以在酸奶里面在放一些新鮮的水果等等，增添一些風(fēng)味。

酸奶多久可以凍成冰棒

酸奶冷凍約2至3個(gè)小時(shí)后通常會(huì)變成冰棍。 在正常情況下，冰箱中的溫度可以達(dá)到約負(fù)18°C。 如果在此溫度下將酸奶放入冰箱，則大約需要2個(gè)小時(shí)。 成為硬冰棒狀態(tài)。

但是，如果在-7℃?8℃的環(huán)境中，酸奶冷凍成冰棒的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，完全冷凍成冰棒可能需要3個(gè)小時(shí)左右。 如果您不希望冰棒冰凍太硬，可以適當(dāng)減少冰凍時(shí)間。

酸奶冷凍可以存放多久

不同類型的酸奶具有不同的保質(zhì)期。 自制酸奶可以在冰箱中保存約1周； 酸奶在室溫下的保質(zhì)期約為6個(gè)月，需要冷藏的酸奶的保質(zhì)期為21天。 保質(zhì)期保持不變，具體的存儲(chǔ)時(shí)間可以參考酸奶的包裝日期。

但是請(qǐng)不要存放太久。 一些真菌無(wú)法在冰凍的環(huán)境中保持活躍，營(yíng)養(yǎng)會(huì)受到損害。