我們都知道，雖然螃蟹比較美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是吃起來也是有一定講究的，一般要吃新鮮的活螃蟹，要現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能吃放太久的螃蟹。那么熟螃蟹放久了吃了會(huì)怎么樣呢？下面讓我們具體來看看吧！

熟螃蟹放久了可以吃嗎

螃蟹做熟之后放久了就不建議吃了。

做熟的螃蟹放久了不適合繼續(xù)食用，長(zhǎng)期存放煮熟的螃蟹可能會(huì)增加蟹肉中組胺的含量。該物質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的有害作用，蟹內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一些有害細(xì)菌，對(duì)人體不利。

煮熟的螃蟹不適合在冰箱中長(zhǎng)期存放。冰箱中煮熟的螃蟹應(yīng)盡快食用。 通常，最好在第二天中午之前將它們吃掉，螃蟹需要再次煮熟。

螃蟹只有在新鮮時(shí)才可口。新鮮的螃蟹不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。 因此，我個(gè)人建議不要一次購(gòu)買很多螃蟹，而要買多少就吃多少。

螃蟹放久了吃了會(huì)怎樣

1、沒有什么影響

有些人的體格好，容忍度高或?qū)Υ箝l蟹的保存性好。 吃了儲(chǔ)存超過2天的大閘蟹后，沒有特殊反應(yīng)。

2、腹瀉

某些胃腸道不適的人吃了長(zhǎng)期保存的大閘蟹后會(huì)出現(xiàn)腹瀉，因?yàn)榇箝l蟹中會(huì)滋生大量細(xì)菌，影響進(jìn)食后腸道功能，從而引起腹瀉。

3、中毒

如果尸體中已儲(chǔ)存了較長(zhǎng)時(shí)間的尸體中存在尸胺和組胺，則會(huì)發(fā)生食物中毒，例如蕁麻疹，嘔吐，腹瀉，哮喘，頭痛和呼吸困難。

大閘蟹的蘸料怎么調(diào)制

配料：黃酒15克，生姜30克，生抽20克，香油15克，香醋50克和少量糖。

方法：將切碎的生姜放入一個(gè)小碗中，加入清淡的醬油，香油，米酒，香醋，白糖，然后攪拌成醬。

提示：

1.如果您喜歡辛辣食物，可以在醬汁中加入芥末，小米椒等；

2.如果您認(rèn)為醋的味道更令人窒息，可以將醋放入蒸鍋中蒸5分鐘。 溫暖的醋汁刺激性較小，較軟，可以凸顯螃蟹的甜味。

功效：調(diào)味醋醬不僅可以調(diào)味，還可以含有生姜和醋，可以中和螃蟹的寒冷，殺死細(xì)菌，殺死昆蟲。