餅干是一種吃起來(lái)很脆的烘焙食品，平時(shí)拿來(lái)當(dāng)做小零食是非常好的選擇。餅干烘焙后會(huì)有很多的小氣孔，這些氣孔可以吸收水分，這樣餅干就很容易受潮變軟，所以每次沒(méi)吃完的餅干我們都要扎緊袋口。那么餅干不脆了有什么辦法回脆呢？

餅干不脆了怎么辦才能讓它變脆

微波法

將潮濕的餅干放在盤子上，然后用微波爐加熱，但要注意用中火加熱大約1分鐘，然后取出。 如果仍然有點(diǎn)潮濕，您可以再加熱30秒鐘，但請(qǐng)注意不要渾濁。

冰箱

密封潮濕的餅干，然后將其放入冰箱冷凍室。 幾個(gè)小時(shí)后，餅干會(huì)變脆。

吹風(fēng)機(jī)吹干

將潮濕的餅干放在吹風(fēng)機(jī)下，吹一會(huì)兒以吹干里面的水分。 干燥后，餅干將變脆。

烤箱烘烤

如果您在家中有烤箱，則可以將潮濕的餅干放入烤箱中，烘烤一到兩分鐘，以恢復(fù)其松脆的質(zhì)地。

餅干怎么放不會(huì)軟

餅干變軟還是因?yàn)槭艹绷耍艹敝饕怯捎谒诌^(guò)多。存放時(shí)，請(qǐng)將餅干放在密封的袋子中，然后放在干燥的地方，或者可以使用干燥劑或防腐劑來(lái)防止餅干受潮并延長(zhǎng)存放時(shí)間。

另外還可以把沒(méi)吃完的餅干和冰糖放在一起，因?yàn)楸侨菀孜账郑钥梢允癸灨商幱诟稍镞m宜的環(huán)境中，不容易受潮變軟。

為什么冰箱可以給餅干回脆

這是因?yàn)轱灨墒峭ǔＫ趾績(jī)H為2％-5％的烘焙食品。 當(dāng)空氣濕度超過(guò)70％時(shí)，餅干開(kāi)始吸收水分。 南部的平均濕度達(dá)到75％，在某些地方甚至高達(dá)75％。 90％，因此未包裝的餅干容易受潮。 冰箱可通過(guò)自身的循環(huán)系統(tǒng)保持恒定的濕度，通常約為40％。 將潮濕的餅干放入冰箱，多余的水將被循環(huán)系統(tǒng)帶走。