毛肚可以說是我們吃火鍋必備的葷菜，尤其是成都和重慶火鍋，麻辣味配上勁道的毛肚，可以說是非常美味了。毛肚是牛的瘤胃，一般都會經歷過處理再使用，但是如果是發白的毛肚就不要食用了。那么吃火鍋涮毛肚涮多久比較好呢？

海底撈毛肚涮多長時間

吃火鍋涮毛肚最好在3~5分鐘。成都人一般采用“七上八下”的方法吃毛肚，這種毛肚只能燙上大約10秒鐘。 這種方法實際上對健康有害。 動物的內臟含有寄生細菌，使用前可煮沸一分鐘以上以殺死它們。 特別是對于胃腸道較弱的老人和小孩，在進食前一定要充分煮熟毛肚。

毛肚燙多久能熟

烹飪毛肚時，通常將毛肚切成絲。在這種情況下，烹飪時間約為五到十分鐘。如果毛肚較大，則烹飪時間將更長。因此，烹制毛肚的時間長短主要取決于毛肚的大小以及毛肚的種類和質量。通常情況下，最好煮五到十分鐘。

如果未煮熟的毛肚會攜帶一定數量的細菌和微生物。進食后，這些物質會通過消化道侵入人體肝臟，從而增加人體肝臟的負擔，可能對人體健康構成威脅，因此未煮熟的毛肚不可食用。

毛肚怎么處理

處理毛肚時，請用小刀清理干凈背面的油脂。毛肚表面有很多粘液，可以用鹽擦洗，也可以加入小蘇打或面粉擦洗，以去除粘液。進食前，您可以下水汆燙5秒鐘，以去除雜質。或者可以切成長條，油炸或燉煮食用。