面粉是用各種谷物磨成的粉末，他們可以用來(lái)做一些面食來(lái)吃，比如面條、饅頭、面包等等，吃起來(lái)非常的有嚼勁。面粉都是特別小、特別松散的顆粒，也很容易吸收空氣中的水汽，所以平時(shí)不吃時(shí)一定要放在干燥的地方密封保存。那么面粉起坨了還能不能用呢？

面粉起坨了還能用嗎

面粉團(tuán)塊通常是由潮濕引起的，并且面粉在吸收水分時(shí)會(huì)結(jié)塊。 略微潮濕且結(jié)塊的面粉可以繼續(xù)食用。 但是，如果結(jié)塊嚴(yán)重，則面粉會(huì)發(fā)霉且有異味，或者被昆蟲感染的面粉無(wú)法食用。 細(xì)菌已經(jīng)在這種面粉中生長(zhǎng)，繼續(xù)食用將很容易影響您的健康。

面粉的粉末顆粒小，活化面積大，空隙少，因此容易結(jié)塊成坨，嚴(yán)重時(shí)會(huì)變酸和變苦。 夏季面粉的保質(zhì)期通常為3個(gè)月，其他季節(jié)為6個(gè)月。 儲(chǔ)存面粉時(shí)，應(yīng)將其放在陰涼干燥的地方。

面粉有疙瘩還能吃嗎

如果面粉有疙瘩還是可以食用的。 這種情況通常是由于面粉潮濕引起的。如果面粉是受潮的，則不會(huì)影響人食用，因此您可以放心食用； 如果面粉聞起來(lái)有異味，就不能食用，有異味則表示面粉變質(zhì)了，這種面粉也不能食用。

如果面粉短時(shí)間內(nèi)未食用，則可以將其存儲(chǔ)在冰箱冷凍室中。 這樣，面粉無(wú)論花費(fèi)多長(zhǎng)時(shí)間都不會(huì)變質(zhì)。

如何辨別面粉是否發(fā)霉

1.面粉是乳白色，標(biāo)準(zhǔn)面粉和普通面粉是黃白色。 優(yōu)質(zhì)面粉的品質(zhì)是純凈，干燥和松散的。 用雙手將其擰緊并松開(kāi)后，面粉將不會(huì)形成球。 用手指擰面粉，它具有細(xì)膩而光滑的感覺(jué)。入口味淡，無(wú)異味。 加水制成面團(tuán)，用手揉成面團(tuán)，拉伸時(shí)感覺(jué)很結(jié)實(shí)。

2.如果顏色發(fā)黑發(fā)青，并且有發(fā)霉或苦味，請(qǐng)抓住少量面粉并將其涂在手掌上，有湯團(tuán)或雜質(zhì)。 品嘗后，有異味，發(fā)霉或苦味。或把手伸進(jìn)面粉中，如果面粉有溫暖的感覺(jué)，那就是發(fā)霉的劣質(zhì)面粉。