我們都知道,螃蟹是很受歡迎的一種食物,它的吃法比較多,大多數人都會直接清蒸。很多人都會用螃蟹送人,尤其是中秋節的時候。那么送螃蟹要公母搭配嗎?下面讓我們具體來看看吧!
大多數情況下,送螃蟹都會選擇公母搭配一起送,不過也看對方口味,如果對方喜歡吃母螃蟹,也可以全部送母螃蟹,如果對方喜歡吃公螃蟹,也可以送公螃蟹,這個要看具體送禮對象,一般沒有強制性的要求。
在中秋佳節期間,恰逢第一波雌蟹上市的季節。這時雌蟹肉質堅硬,甜黃。雌蟹含有蛋白質,脂肪,脂肪酸,磷脂,礦物質和其他營養物質。人體補充營養,提高人體免疫力,促進身體新陳代謝。等到農歷十月份的時候,公螃蟹會更肥一些,這個時候蟹膏比較豐滿,更適合送公螃蟹。
1、看腹部
雄蟹的腹部是三角形和尖的,而雌蟹的腹部是圓形的。這是區分公蟹和母蟹的最簡單,最方便的方法,人們可以用眼睛分辨它們。
2、看蟹腳
雌蟹的腳與雄蟹的腳不同。雌蟹的前兩腿只有細毛,而雄蟹則不同。他們的八只腿都有濃密的頭發。
3、看蟹黃
在螃蟹中,有橙紅色的和較硬的是蟹黃色的。蟹黃的蟹是雌性蟹,蟹黃是蟹的卵巢和卵細胞。通常在農歷的第九個月左右,雌性蟹的性腺成熟,蟹肉最豐滿。
4、看蟹膏
螃蟹的白色粘性是螃蟹糊,帶有螃蟹糊的螃蟹是雄蟹,螃蟹糊是螃蟹的附屬性腺。通常在農歷的第十個月后,雄蟹的性腺成熟,蟹肉飽滿。
1、選擇活蟹
死蟹絕對不如活蟹好。死蟹的肉質和風味不及活蟹。如果它們長時間死亡,則肉不是新鮮的并且可能變質。進食后,會引起腸胃不適。購買螃蟹時,請盡可能選擇活性螃蟹。不要購買已經死亡或垂死的螃蟹。撿蟹時,蟹腿跳動,蟹眼轉向,它們都是相對活躍的蟹。
2、選擇青蟹
好的螃蟹,蟹殼的顏色必須是藍色,腹部的顏色是白色。如果殼是白色的,而腹部是紅色和黑色的,則不建議購買,因為這種螃蟹既不新鮮也不胖。
3、選擇硬螃蟹
爸爸曾經告訴我,在撿螃蟹時,他用手按壓了貝殼和腿。質地堅硬的螃蟹通常較胖。這種方法將嘗試百齡,您將很少買細螃蟹。對于不知道如何做的人來說,這是非常實用的。如果蟹腿很軟,基本上沒有肉。不建議購買它們。
4、選擇蟹腿關節間隙較大的蟹
肥蟹可以反映在腿的關節處。蟹肉會打開大閘蟹的關節。因此,間隙越大,螃蟹越大,越胖。
5、選擇一個較重的螃蟹
購買螃蟹時,您必須自己選擇。拿起螃蟹并自己測量體重。重的人肯定更胖。如果很輕,蟹殼上基本上沒有肉,不建議購買。
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