扇貝是我們常吃的一種水產(chǎn)食品，和蒜蓉、粉絲一起吃簡(jiǎn)直是絕配。扇貝的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，肉質(zhì)也很鮮嫩。如果是自己做了食用，難免會(huì)買(mǎi)多一點(diǎn)，但是海鮮這種吃新鮮的才是最好。那么多余的扇貝怎么保存第二天呢？

活扇貝怎么保存到第二天

一般來(lái)說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)的活扇貝不宜長(zhǎng)時(shí)間存放。 將扇貝浸泡在水中以吐出泥漿后，即可將其煮熟并食用，最好是在同一天食用。

如果您購(gòu)買(mǎi)了太多的活扇貝，則可以將其保存在水中，最好使用泵。 這樣，水中的活扇貝很少會(huì)死亡。

如果您將其放置過(guò)夜，則可以用冰塊將扇貝結(jié)冰。 因此，第二天取出時(shí)仍然很新鮮。 或?qū)⑹秤名}放在扇貝的外面，然后用保鮮膜包裹起來(lái)，然后放入冰箱中儲(chǔ)存。 但是最好盡快食用。

扇貝保存時(shí)生的好還是熟的好

生的更好一些，熟的保存了再加工食用口感就沒(méi)有那么新鮮了。扇貝也不能長(zhǎng)時(shí)間存放，最好當(dāng)天買(mǎi)的就吃完。如果是多余的扇貝，先別急著清理吐沙，可以放在冰塊上直接冷凍保存；或者涂上鹽包裹在保鮮膜里面冷凍。

海鮮保鮮小技巧

1.一些海鮮也可以加鹽腌制，然后放入冰箱，這樣就不容易變質(zhì)，因?yàn)辂}具有消毒殺菌作用；

2.最好將海鮮分開(kāi)存放在冰箱中，不要與其他食物一起存放，否則會(huì)引起交叉食物污染；

3.盡可能多吃海鮮，新鮮度越高，活力越強(qiáng)，越好；

4.對(duì)于海魚(yú)，請(qǐng)選擇眼膜健全，透明且清晰的，體表無(wú)疤痕，無(wú)畸形，沒(méi)有不明的粘液，鱗片結(jié)實(shí)，沒(méi)有破裂的魚(yú)肚，鮮紅色的腮，腹部無(wú)異常突起以及，魚(yú)肉可以 擠壓后迅速?gòu)椘穑环蠗l件的魚(yú)，盡量不要吃或保存。