我們在超市經常能看到菠蘿蜜在賣，它的本身樣子跟榴蓮差不多，都是很大的一個果實，有著堅硬的外皮，要吃果肉的話就需要撥開外皮才行。吃水果肯定要吃長熟了的果實，熟了的菠蘿蜜很甜，還會有濃濃的香味，那么在買菠蘿蜜的時候怎么挑是不是熟的呢？沒熟用什么辦法可以催熟呢？
1，用刀柄敲聽聲音，生的聲音是清脆的咚咚聲，熟的聲音就比較低沉渾厚。用手用力拍也能感受出來
2、看顏色，生的是綠色的，生的老果會綠得發青這種果的肉會更紅一點，太老了就不耐運輸了。熟的果皮有的帶點黃色有的帶銹色，在運輸過程中難免會有擦碰，擦碰的地方一般是繡的發黑。
3、聞香味，只有熟的才聞的到香。熟透的隨便就能聞到，不過一般很難等到熟透。可以用鼻子貼著表皮聞，香了就是熟了，已經很甜很甜了。最開始發出香味的是柄的根部，這個地方有香味，氣溫30℃的環境下幾個小時就熟了。
方法一：將尚未成熟的菠蘿蜜與熟透了的蘋果、香蕉放在一起，利用蘋果、香蕉等成熟果實揮發出來的乙醚催熟菠蘿蜜，中途記得及時翻動。
方法二：用保鮮袋包好菠蘿蜜，置于陰涼的地方，3~5天的時間自然就成熟了。
方法三：將包好的菠蘿蜜，置于太陽之下，讓陽光能夠充分曬到，如此一天時間就可以成功催熟。
如果是需要買菠蘿蜜肉來吃的話，就要挑選哪些看上去肉質新鮮硬脆、油光锃亮且呈黃紅顏色的菠蘿蜜肉，而不要去挑哪些看上去就不新鮮、肉質偏軟、呈白顏色又有水漬的菠蘿蜜肉。
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