姜有一定的辛香味，所以在炒菜的時候放一點可以去除葷腥味，讓菜品味道更鮮美。炒菜用的姜一般用量比較少，所以一塊姜可以用好幾次。如果發現姜有一塊爛了的情況，趣丁網建議小伙伴們直接丟棄，不要再食用了。這是為什么呢？讓我們接著看下去吧。

姜爛了一個角還能吃嗎

這種情況，趣丁網小編是不建議繼續吃的哦。

因為腐爛的生姜會產生黃樟素，這是一種劇毒的物質，不應食用！ 即使只有一小部分生姜發霉，其他完整的部分也會含有黃樟素，因此請提醒家人，生姜發霉時必須將其丟棄，發霉的部分不能去除并繼續食用。老人們常說的“爛姜不爛味”是不對的哦，家里有老人的一定要耐心告訴他們。

爛了的姜吃了會怎么樣

爛姜會產生黃樟素，這種物質被胃吸收后很快會到達肝臟，會在肝臟中代謝，容易引起肝細胞中毒、變性。特別對肝臟病患者影響更大。如果肝病患者誤食爛姜，不僅會加重對肝細胞的損害，還會危及患者生命。

許多人都會因為吃了變質的生姜而導致全身皮膚、眼鞏膜發黃，這是肝細胞受損的典型癥狀。 因此，更不能食用爛姜。

夏天吃生姜對身體有什么好處

夏天是最好的生姜季節，可以驅寒防寒

一種是室外寒冷，像長期呆在開空調的市內，冷氣會侵入毛孔。

第二種是內部感冒。 夏季許多人喜歡喝冰鎮飲料和冰淇淋，這會傷及陽氣。 因為夏天的時候身體的陽氣浮在表面，所以里面的陽氣相對較弱。 這時，吃冷的東西，內臟的陽氣會受到影響。陽氣虛就會影響冬季的陽氣采集，冬天就會影響到春天，如此造成惡性循環，并會出現失眠等各種癥狀。