鐵皮石斛是我們生活中常會見到的一種綠色盆栽植物，除了本身集聚觀賞性它的藥用價值也非常高的，但很多人購買時怎么挑選鐵皮石斛成了一大難題，那么什么樣的鐵皮石斛好？挑選鐵皮石斛須注意什么？一起看看吧。

什么樣的鐵皮石斛好

一般來說，優質的鐵皮石斛纖維含量較少，咀嚼后基本上可以在口中融化。而且在味道上，優質的鐵皮石斛味道淡、甘，并沒有什么苦味或是怪味。如果是鐵皮石斛加工成的干品一般是卷成團，像是一個斗形，同時也被稱作是鐵皮楓斗。優質的鐵皮石斛一般是成綠色、棕黃或是黃綠色；聞一聞，會有淡淡的草甜味而不是草腥味，吃在口中細細品味，回味甘甜還會有粘性。

挑選鐵皮石斛須注意什么

外觀：鐵皮石斛買的時候要注意好挑選，品質比較好的鐵皮石斛，外皮會比較的粗糙，顏色多比較深，呈現為黃綠色、鐵青色、暗紅色，顏色比較的自然，外表具有光澤，有明顯的鐵銹斑，大小比較均勻，根部沒有泥土，根系會向外面展開。

口感：好的鐵皮石斛，放到嘴巴里面咀嚼，會感覺比較有黏性，粘稠性高的品質也較好，沒有什么纖維，也沒有什么渣滓，咀嚼后能基本上融化咽下去，味道比較的淡，有點發甘甜，有一些甘草的香氣。

鐵皮石斛的功效與作用

預防風濕：鐵皮石斛中含有一種黏液物質，這種物質可以起到潤滑關節的作用，起到強筋健骨，預防風濕的作用。

降血糖血脂：鐵皮石斛可以增強人體胰島素的活性，促進血液循環，起到降低膽固醇的效果。所以，鐵皮石斛可以起到降血脂血糖的作用，中老年人可以適當吃一些鐵皮石斛。

那些人不宜用鐵皮石斛

風熱感冒的病人：鐵皮石斛屬于一種補藥，補藥都是熱性的，對人體有很明顯的滋補效果。而風熱感冒屬于熱癥，所以對于風熱感冒的人來說，吃鐵皮石斛不僅沒有幫助，反而不利于病情恢復。

鐵皮石斛過敏的人：如果對鐵皮石斛過敏，那么當然就不能食用了。如果誤食出現過敏情況，就需要及時去醫院就診。

孕婦：孕婦在懷孕期間，為了孩子的健康著想，一定要少服用或是不服用藥物，同時應該提高自身的免疫力。如果孕婦的健康出現問題需要服用鐵皮石斛，那也一定要在醫生的指導下才可以服用。