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竹筒粽子必須用高壓鍋煮嗎 普通鍋煮竹筒粽子需要多長時間

時間:2020-01-08 09:16:35 來源:趣丁網(wǎng) 作者:強(qiáng)柔

竹筒粽在市面上也是很流行的,在大街小巷聞到香味,看到小攤上賣的竹筒粽時你是不是很心動呢?如果自己想體驗(yàn)在家自制竹筒粽,卻不知道用高壓鍋還是普通鍋的話,可以看看本站提供的介紹,其實(shí)普通鍋也可以煮竹筒粽,只是需要的時間要久一點(diǎn),高壓鍋口感好更快。

竹筒粽子必須用高壓鍋煮嗎 普通鍋煮竹筒粽子需要多長時間1

竹筒粽子必須用高壓鍋煮嗎 

也不是非得用高壓鍋,只是高壓鍋會更快一點(diǎn)。

當(dāng)金竹、香竹、薄竹、甜竹的新筍長節(jié)有葉之時,文山州的少數(shù)民族就要做竹筒飯。竹筒飯用新鮮的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器,在每一節(jié)竹子中盛水盛米,一般用寬大的蕉葉、粽粑葉封口,米可用糯米或香米。

竹筒粽子必須用高壓鍋煮嗎 普通鍋煮竹筒粽子需要多長時間2

普通鍋煮竹筒粽子需要多長時間

一般都是用高壓鍋,高壓鍋30分鐘左右

竹筒粽子其實(shí)應(yīng)該和一般用粽葉包的粽子一樣吧,主料都是糯米。

如果是用普通鍋的話,煮粽子一般怎么也要兩到三個小時,因?yàn)榕疵讐旱煤芫o實(shí)的話是挺難熟的,而且煮到1個小時左右還要上下翻個個,要均勻受熱。

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竹筒粽子是蒸還是水煮

都可以。 

其實(shí),竹筒粽子可以蒸也可以煮,只是兩種方式做出來的粽子口感會有些差別,蒸出來的粽子香味濃郁軟糯可口,吃起來會更有滋味,而煮出來的粽子大部分味道都融入了水中,吃起來香味沒有那么濃郁,所以大多數(shù)人都會覺得蒸出來的粽子味道會更好一些。

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竹筒粽子是哪里的特產(chǎn)

云南啊,云南竹筒粽子

事實(shí)上竹筒粽子是苗族傣族的特產(chǎn),然后他們分布在云南廣西之類的地方,當(dāng)金竹、香竹、薄竹、甜竹的新筍長節(jié)有葉之時,文山州的少數(shù)民族就要做竹筒飯。竹筒飯用新鮮的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器,在每一節(jié)竹子中盛水盛米,一般用寬大的蕉葉、粽粑葉封口,米可用糯米或香米。

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